Tag Archives: vicolo

09out/17
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Polpette al ragù del Vicolo della Neve

Polpette al ragù del Vicolo della Neve. Un must per intere generazioni del ‘900 che vive e lotta insieme a noi. Nel cuore della Salerno antica un locale fedele a se stesso e una ricetta indimenticabile.

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Polpette al ragù del Vicolo della Neve

17fev/17
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Pepe in Grani, quando si ragiona davvero sugli ingredienti da usare sulla pizza: gli ultimi capolavori di Franco Pepe

Pepe in Grani Vicolo S. Giovanni Battista, 3, 81013 Caiazzo CE Tel. 0823 862718 Chiuso lunedì Per capire l’importanza sociale di Franco Pepe è bene andare in una società immobiliare e fare il confronto sui prezzi delle case nel centro storico di Caiazzo, bellissimo, prima e dopo l’apertura della pizzeria Pepe in Grani. Un fenomeno unico, […]

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18out/16
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I grandi classici italiani |Al Convivio Troiani a Roma

Al Convivio Troiani Vicolo dei Soldati 31 Tel. 06 6869432 www.ilconviviotroiani.it E’ una cucina di avanguardia? No. E’ un ristorante di avanguardia? No. Ma può un classico che si tiene aggiornato sulle tecniche, una scuola che è all’origine della buona ristorazione nella Capitale passare fuori moda? La risposta è no, no e no. Al Convivio […]

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14mai/16
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Baccalà e patate: la ricetta del Vicolo della Neve a Salerno

Baccalà e patate dell‘ Antica Pizzeria del Vicolo della Neve, Salerno Una ricetta classica, sempre uguale da almeno un secolo: robusta, impreziosita dal passaggio nel forno a legno. Ecco a voi come si fa.

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08jan/15
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Georges Wolinski e la pizza napoletana: la dedica a Umberto del 2010

Come purtroppo sapete tutti, Georges Wolinski, 81 anni, è tra gli otto giornalisti assassinati ieri a Parigi nella redazione del Charlie Hebdo. Siamo sempre interdetti se far soffiare o meni tragici fatti di sangue di cui è pieno il mondo in questo piccolo spazio enogastronomico. Stavolta ci risolve il problema la dedica che il papà [...]

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Georges Wolinski e la pizza napoletana: la dedica a Umberto del 2010

24out/14
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Peperoni imbottiti del Vicolo della Neve

Una delle tradizioni più antiche della Campania è il Vicolo della Neve a Salerno, rimasto sempre fedele a se stesso nel corso dei decenni. Ancora oggi è possibile tornare e ritrovare i piatti di sempre, rassicuranti e ghiotti. Il peperone imbottito è un classico, in questa versione è senza carne, quindi sicuramente più tradizionale e [...]

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