Tag Archives: vesuvio

18out/17
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Pasta e lenticchie, la ricetta da fare a casa

Pasta e lenticchie e il calendario del cibo e il piatto simbolo della dieta mediterranea In tutte le famiglie italiane c’era il calendario gastronomico sul quale si regolava l’appetito e l’organizzazione della cucina. Di tue tipi: stagionale e settimanale. Ossia c’erano piatti e ricette strettamente legate al giorno che poi venivano sostituiti da altri con […]

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14ago/17
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Dieci vini d’estate da dieci euro da bere a canna a Ferragosto

Agosto, mese di bevute conviviali, con bicchieri semplici, possibilmente economici. E dobbiamo dire che la Campania da questo punto di vista ha risorse infinite. Partiamo subito con La Matta 2016, lo spumante rifermentato in bottiglia dall’azienda Casebianche: un Fiano cilentano fresco, leggere, da bere dal collo della bottiglia. Restiamo con in zona per scegliere il […]

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19jun/17
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Ottaviano (Na), OFF Ottaviano Food Festival. È qui la festa

di Tommaso Esposito Stasera ci sarà la cena di gala organizzata ad OFF Ottaviano Food Festival per Beneficenza. Cucineranno gli chef stellati . La cornice è quella del Castello che domina la Valle e fa da sentinella all’ingresso per la panoramica che porta sul Parco Naturale del Vesuvio. Intanto ieri sera la serata inaugurale dell’evento […]

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13jun/17
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Il 18 e 19 giugno torna OFF – Ottaviano Food Festival

Oltre cinquanta chef provenienti da tutta la Campania, tra stellati e potenziali candidati all’ambìto riconoscimento assegnato dalla guida Michelin, si apprestano a ritornare alle falde del Vesuvio armati di padelle e di forte spirito goliardico per una imperdibile due giorni del gusto. Dopo il successo della scorsa edizione il 18 e 19 giugno torna, infatti, […]

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13jun/17
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Perché non possiamo fare a meno dei grandi formaggi di bufala di Paolo Amato.

di Barbara Guerra Sono trascorsi più di due anni dalla prima visita al Caseificio Aurora a Sant’Egidio del Monte Albino , il paese di Alfonso Pepe re dei panettoni.  Tra Vesuvio, Monti Lattari e Costiera Sorrentina. Raccontammo della storica vocazione aziendale per il Fior di Latte e degustammo ottimi formaggi e quelli che allora ci sembrarono […]

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08jun/17
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A OFF – Ottaviano Food Festival 80 chef. C’è anche Alfonso Iaccarino

Martedì 13 giugno alle 15, a Palazzo Mediceo ad Ottaviano, si terrà la conferenza stampa di presentazione di OFF – Ottaviano Food Festival, l’evento che intende promuovere e valorizzare le eccellenze e le tradizioni agroalimentari ed enogastronomiche del territorio vesuviano e regionale. L’edizione 2017 si terrà il 18 e 19 giugno nel suggestivo Palazzo Mediceo […]

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17mai/17
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Masseria Guida: i sapori e la bellezza del Vesuvio a Ercolano

di Francesca Faratro Sulle pendici del Vesuvio si respira un’aria calda, a tratti si avverte l’odore di pomice e pietra lavica mentre i colori sono quelli del bosco con una prevalenza di sfumature bruciate che fanno spazio al verde degli alberi di “pellecchiella”, l’albicocca che qui, come da nessun’altra parte al mondo, ha trovato luogo […]

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11mai/17
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Da Firenze a Miami passando da Napoli ‘O Munaciello | ‘O Munaciello a Miami Beach e l’avventura di tre ragazzi Leonardo Scuriatti, Valentina…

Al 6425 di Biscayne Boulevard Corner con la 65th Street a Miami, qui siamo a Napoli, anche il nome ‘O Munaciello “piccolo monaco” in napoletano, uno spiritello leggendario del folclore napoletano citato nell’800 da Matilde Serao, mostra una appartenenza ad una terra con tutti i suoi colori e la gioia di vivere, schidionate di ferro […]

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04mai/17

Ricettario | Trenta ricette di mare: antipasti, primi e secondi per la prossima estate

Trenta ricette di mare per la nostra estate: antipasti, primi e secondi. Trenta idee per mangiare sano e gustoso. _______ Antipasti _______ Carpaccio di baccalà con fragole, asparagi e misticanza Insalata di seppie in agrodolce Insalata estiva di capesante Insalatina di gamberi, albicocche e primo sale Involtino di pesce bandiera con provola […]

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25abr/17
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Presentazione Vulcanei 2017 | Giovedì 27 Aprile ore 18.30 aperitivo vulcanico by the pool Grand Hotel Montegrotto Terme

Ai nastri di partenza la seconda edizione in terra euganea della manifestazione Vulcanei 2107.Un evento ideato dall’associazione Volcanic Wines , di cui è capofila il Consorzio del Soave, che  nasce al Vinitaly di Verona nel 27 marzo 2012, che raccoglie al suo interno le doc italiane di origine vulcanica, assieme ad enoteche e a comuni […]

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