Tag Archives: valle

19jun/17
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Ottaviano (Na), OFF Ottaviano Food Festival. È qui la festa

di Tommaso Esposito Stasera ci sarà la cena di gala organizzata ad OFF Ottaviano Food Festival per Beneficenza. Cucineranno gli chef stellati . La cornice è quella del Castello che domina la Valle e fa da sentinella all’ingresso per la panoramica che porta sul Parco Naturale del Vesuvio. Intanto ieri sera la serata inaugurale dell’evento […]

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01mai/17
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Aglianico 2001 Irpinia igt Perillo

Uva: aglianico Fascia di prezzo: nd Fermentazione e maturazione: legno Ecco le grandi sorprese che ti regalano i vini campani e una certezza assoluta quando si stappa una bottiglia irpina: per pochi spiccioli hai sempre qualcosa di molto bello e giovane nel bicchiere. Michele Perillo ormai lo abbiamo fatto conoscere un po’ a tutti gli […]

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04abr/17
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I vini di Borgo Santuletta nell’Oltrepò: augurarsi il tempo

di Marina Betto Borgo Santuletta è un’azienda agricola che si trova a Castello frazione di Santa Giuletta in provincia di  Pavia. Il sito di questa azienda vi accoglie con una poesia di Elli Michler ( 1923-2014) che qui riporto : Non ti auguro un dono qualsiasi, ti auguro soltanto quello che i più non hanno. […]

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15mar/17
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Zeppola di San Giuseppe, la ricetta dei Picentini dei fratelli Rinaldi

Siamo nel cuore dei Monti Picentini, a Giffoni Valle Piana, e anche nel bar pasticceria “Due Erre” dei fratelli Rinaldi si rispetta la tradizione, nel mese di marzo, della zeppola di San Giuseppe con pasta bignè con crema e amarene. Qui la scuola pasticciera è quella della vecchia generazione, che mandava a bottega i bambini […]

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05fev/17
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Giffoni Valle Piana, Osteria Carpentieri e i sapori della tradizione

Laura Spartivento lavora nel settore della ristorazione a Giffoni Valle Piana, sin da giovanissima. Per tanti anni si è occupata di una bella pizzeria al centro del paese, che abbiamo avuto modo di provare, dove curava personalmente anche la preparazione di alcuni piatti della tradizione e dei dessert. Autodidatta, appassionata di cucina e alimentazione, cultrice […]

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17jan/17
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Vacqueuyras Aop 2010 Cru des Cotes du Rhone Domaine La Font des Arbousiers

di Enrico Malgi Non siamo più in Provenza, ma lì vicino un poco più ad ovest nel sud della Valle del Rodano o Cote du Rhone. Un territorio dove si allevano gli stessi vitigni provenzali a differenza del nord dove impera il syrah (in parte allevato anche al sud) e comunque segnato da una […]

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09jan/17
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Quattro pizzerie salernitane per l’Africa con Profagri e Slow Food

Quattro pizzerie della provincia di Salerno segnalate da “Osterie d’Italia” e “Pizza. Una grande tradizione italiana” sosterranno la nascita di uno dei “10.000 Orti in Africa” Giovedì 12 gennaio alle ore 11,00 presso gli spazi di daZero – Pizza e Territorio a Vallo della Lucania (SA) sarà presentato alla stampa il progetto “Una pizza […]

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09jan/17
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Altri descrittivi per il Condrieu Blanc 2006, M.Tardieu & D.Laurant

di Marco Galetti Quando, per la prima volta, ho bevuto questo bianco della Valle del Rodano, imbottigliato manualmente, chi con me condivise i calici e gli splendidi sotto immortalati spaghetti, mi fece notare con garbo il colore paglierino bello carico,  i sentori agrumati e floreali, l’estrema finezza, la mineralità e, soprattutto, la notevole e per […]

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10dez/16
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Boccella, Colli di Castelfranci e Perillo: i Taurasi d’altura

Ciò che è svantaggioso può diventare estremamente vantaggioso quando cambiano le condizioni. Con il surriscaldamento le colline di Castelfranci sommerse da boschi che custodiscono un po’ di vigna sono un territorio sempre più interessante. Lo ha dimostrato la degustazione organizzata dalla Fisa qualche giorno fa. Possiamo dire in sostanza Non esiste al mondo un Taurasi […]

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26nov/16
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Nausica Salento Rosato Negroamaro Igp 2015 Cardone Vini Classici – Primo classificato a Radici del Sud 2016

di Enrico Malgi La storia dell’azienda Cardone Vini Classici di Locorotondo in Valle d’Itria è simile a quella di molte altre aziende pugliesi a cavallo degli anni ‘60 e ’70, quando i viticoltori avevano due possibilità per poter smaltire la loro elevata produzione: inviare i mosti di vino rosso in Francia e nel Nord Italia, […]

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