Tag Archives: taverna

09out/17
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Taverna del Capitano, mezzo secolo di storia in una sera di festa a Marina del Cantone

Cinquanta invitati per cinquant’anni. Una cena con i clienti di sempre e con gli amici: così la famiglia Caputo ha festeggiato l’anniversario della apertura della Taverna del Capitano a Marina del Cantone. Ca’ Del Bosco, Greco di Tufo 2016 di Benito Ferrara e un monumentale Terra di Lavoro 2006 i vini di una cena semplice preparata […]

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25set/17
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Le migliori osterie italiane secondo Slow Food: tutte le chiocciole della Guida Osterie 2018

1.616 le osterie recensite nell’edizione 2018, di cui la maggior parte con un menù che non supera i 35 euro. In continuità con la scorsa edizione, i locali un po’ più cari della media sono segnalati dal bollino con Euro e freccia, mentre il bollino Novità sta, naturalmente, per le nuove segnalazioni, che sono 176, […]

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18set/17
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Pasta alla Genovese a Napoli, ecco i dieci indirizzi veramente imperdibili e popolari

Un piatto antico, le cui origini certe non sono  definite. A base di cipolle, ha molte interpretazioni, sia per il tipo di carni usate, che, per le varietà di cipolla; anche la pasta non è sempre la stessa: la tradizione vuole gli ziti lisci spezzati, ma, ci sono anche le penne e le sigarette lisce. […]

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11set/17
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Le trenta pizzerie da non perdere a Milano e in Lombardia |50 TopPizza

PRIME 50 PIZZERIE 13 Dry Via Solferino, 33, Milano, MI tel. 02 63793414 Aperto a cena Giorni di Chiusura: lunedì Dry a Brera, uno dei quartieri più belli di Milano, in via Solferino, a cavallo tra pizzeria e cocktail bar è sempre ben frequentato e movimentato. Da pochi mesi è attiva anche una nuova sede in zona […]

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29jul/17
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Bucatini con zucchini fritti e feta greca

di Virginia Di Falco Quando si è di fronte ad un bel piatto di zucchini fritti la tentazione di preparare (o, almeno, provare a fare) una delle ricette campane più golose, e cioè gli spaghetti alla Nerano, è davvero forte. Tra i più buoni in assoluto quelli di Alfonso Caputo della Taverna del Capitano o […]

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25jul/17
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Ricetta Frascarill’ ai frutti di mare | Pasta povera tradizionale massaie abruzzesi

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07jul/17
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La pizzeria Taverna Posta Zirm in provincia di Bolzano tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 81!

Taverna Posta Zirm Via Col Alto, 95, 39033 Corvara in Badia BZ Tel. 0471 836175 www.postazirm.com Una tradizionale struttura tra le Dolomiti, che fa da hotel e ristorante oltre che da pizzeria. Personale preparato ed accogliente, adeguato alla sala veramente curata nel design. Una selezione di pizze dal topping ricercato e mai scontato. Su […]

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08jun/17
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A OFF – Ottaviano Food Festival 80 chef. C’è anche Alfonso Iaccarino

Martedì 13 giugno alle 15, a Palazzo Mediceo ad Ottaviano, si terrà la conferenza stampa di presentazione di OFF – Ottaviano Food Festival, l’evento che intende promuovere e valorizzare le eccellenze e le tradizioni agroalimentari ed enogastronomiche del territorio vesuviano e regionale. L’edizione 2017 si terrà il 18 e 19 giugno nel suggestivo Palazzo Mediceo […]

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31mai/17
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E adesso una domanda a sorpresa: quale birra per gli Spaghetti alla Nerano?

di Andrea Docimo Durante la mia ultima visita a Taverna del Capitano a Marina del Cantone,  provando la cucina di Alfonso Caputo, ho avuto modo di pensare ad un abbinamento cibo-birra simpatico, fresco e tranquillamente fattibile per questa estate. Partendo dai classici spaghetti alla Nerano, la cui ricetta viene spiegata dallo chef in due video […]

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27mai/17
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GUIDA DEFINITIVA AGGIORNATA| Pizzerie, ristoranti, trattorie, gelati, vino e mozzarella: i 101 posti da non perdere a Napoli e in Campania

Quasi sessant’anni di mangiate, bevute, serate, in lungo e largo per la Campania. Ecco la sintesi di una vita in una delle regioni più importante e decisive nel mondo dell’agricoltura di qualità, nella gastronomia e nella viticultura. Non sono i posti migliori, sono quelli che mi piacciono e che consiglio con un riscontro concreto. _______ […]

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