Tag Archives: rosato

17jun/17
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Roserpina Spumante Brut Rosato Aglianico – Antica Hirpinia | Secondo classificato ex aequo a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi L’azienda Antica Hirpinia di Taurasi è stata fondata nel 1959 come Cantina Sociale e dopo alterne vicende, che l’ha vista protagonista della produzione del primo Taurasi in assoluto nel 1993, è riuscita ad approdare fino ai giorni nostri. Dal 2006 la cura aziendale è stata affidata nelle mani del famoso enologo Riccardo […]

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04mai/17
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Due batterie con rosati da tutta Europa: Fattoria Sardi tra storia e note d’assaggio

Un burrascoso pomeriggio di metà primavera non sembra il momento migliore per degustare una ventina di rosati da tutta Europa. Ma in realtà la stagione delle piscine incalza e non abbiamo più molto tempo per scegliere quali rosati mettere in … continua

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Due batterie con rosati da tutta Europa: Fattoria Sardi tra storia e note d’assaggio

02mai/17
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Sicilia En Primeur a Radice Pura: i nostri migliori assaggi

di Antonio Di Spirito Sostenibilità, tutela della biodiversità, qualità, promozione del territorio sono stati i temi al centro della quattordicesima edizione di Sicilia En Primeur, manifestazione organizzata da Assovini Sicilia, e   diventata ormai un imperdibile appuntamento annuo per capire lo stato dell’arte del vino siciliano. La scelta della location è caduta sul bellissimo Parco di […]

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09fev/17

Quel Salento che si appiccica all’anima. E la terra rossa

La prima cosa che ricordo di aver visto è la terra. Rosso rappreso, per le ferite delle stoppie. In Germania, dove avevo vissuto fino ad allora, la terra non si vede mai, perennemente sospesa tra fondamenta rocciose e solai verdi. … continua

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Quel Salento che si appiccica all’anima. E la terra rossa

03jan/17
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Spaghetti della Befana

Un primo di terra gustoso e ricco per dire addio con sobrietà ma anche con tanto gusto agli opulenti banchetti delle feste natalizie; in generale, uno spaghetto che strizza l’occhio all’inverno e ai sapori contadini. Ricetta registrata su www.mysocialrecipe.com

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20dez/16
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Speziale Negroamaro Rosato Salento Igp 2015 Masseria Trullo di Pezza |Radici del Sud 2016

di Enrico Malgi Per non smentire quanto affermato precedentemente, ecco qui un’ennesima azienda agricola pugliese molto antica, denominata Trullo di Pezza, risalente addirittura al 1830. Attualmente appartiene alle sorelle Marika e Simona Lacaita di Torricella. Agricoltura biologica con cento ettari di proprietà, di cui la metà sono vitati ed adibiti soltanto ad una viticoltura autoctona. […]

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26nov/16
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Dovì Spumante Rosato Brut Metodo Classico 2013 Tenute Ferrocinto – Arrivato secondo a Radici del Sud 2016

di Enrico Malgi Come si spiega il proliferare di ottimi spumanti prodotti al Sud, soprattutto con metodo classico e con vitigni autoctoni? Evidentemente si è preso coscienza delle grandi potenzialità spumantistiche che riguardano le varietà meridionali, in modo speciale fiano ed aglianico connotati da un’ottima acidità, e dei progressi tecnologici avvenuti negli ultimi tempi. Anche […]

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11set/16
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Cirò Rosato doc 2015 Cantina Scala

di Enrico Malgi Sappiamo che gaglioppo, ed in parte anche il magliocco, si presta ottimamente alla vinificazione rosè al pari di tante altre specie a bacca rossa meridionali. L’ennesima conferma viene dall’edizione 2016 di Radici del Sud, dove il Cirò Rosato Doc 2015 della Società Agricola Scala di Cirò Marina ha conquistato il primo posto […]

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09ago/16
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Le nuove annate dell’azienda Michele Calò & Figli di Tuglie

di Enrico Malgi Andare per vigne nel Salento è un’avventura meravigliosa ed un’emozione impagabile, perché si vivono sensazioni uniche ed affascinanti.  E l’ennesima conferma dalla visita fatta all’azienda Michele Calò & Figli di Tuglie, attiva fin dal 1954 e con vigneti situati anche a Sannicola, Alezio e Parabita, in compagnia di Giovanni Calò figlio del […]

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28fev/16
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Sommelier e produttrici di vino al contest #sonocometumivuoi della pizzeria Le Parùle

di Marina Alaimo #lamiapizza #sonocometumivuoi è il contest voluto da Giuseppe Pignalosa, condotto in maniera decisamente goliardica, per portare in pizzeria diverse categorie di persone e comunicare loro il proprio desiderio di porre sempre la convivialità e la spontaneità al centro dell’attenzione. Vogliamo che la pizzeria rimanga il luogo del gusto dove vivere la tavola […]

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