Tag Archives: ristorante

12out/17
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Dove mangiare la migliore carbonara a Roma? 5 mostri sacri, dieci trattorie e tre stellati e mai troverete elenco migliore di questo verificato live

di Virginia Di Falco La migliore carbonara a Roma. Parlare di un mostro sacro della romanità come la carbonara non è mai facile mentre è facilissimo cadere nella trappola delle “migliori dieci” tirando fuori un noioso e stanco elenco fotocopia. In questo pezzo vi proponiamo un percorso guidato su quelle che riteniamo le carbonare davvero […]

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11out/17
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Gnocchetti cacio e pepe con fiori di zucca: la ricetta di Novecento a Testaccio

di Floriana Barone Recita un antico detto romano: “Giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa”, ma sulle tavole della Capitale questo primo si mangia tutta la settimana e in tutte le stagioni dell’anno. E se poi viene abbinato a un condimento gustoso e di grande personalità, si può fare anche uno strappo alle tradizioni: al Cacio […]

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26set/17
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Ambasciatori del Gusto, sette chef per Amatrice e primo convegno annuale il 2 ottobre a Roma

ITALIA – MONDO, Andata e Ritorno Primo Convegno Annuale dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto PROGRAMMA CONVEGNO ASSOCIAZIONE ITALIANA AMBASCIATORI DEL GUSTO Lunedì 2 ottobre 2017 | Dalle 14.30 alle 19.30 Antonello Colonna Open – Palazzo delle Esposizioni, scalinata di via Milano 9/A, ROMA 14.30 – 15.00 Accredito stampa 15.00 Inizio Convegno Saluti di benvenuto Cristina […]

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11set/17
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Gennaro Esposito è rock, cucina per i Rolling Stones a Lucca!

I Rolling Stones in Italia sono un sogno che si avvera per molti fans del famoso gruppo inglese. Lucca si prepara ad accoglierli il 23 settembre per la serata conclusiva della ventesima edizione del Lucca Summer Festival organizzato dalla D’Alessandro e Galli. Gennaro Esposito cucina per i Rolling Stones. Dopo tre anni dal loro ultimo […]

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05set/17
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Andrea Vitali – Selezionato per S. Pellegrino Young Chef 2018 e la cucina del Ristorante I Fontanili di Gallarate (Va)

di Enrico Malgi Ventiseienne lombardo di Codogno nel Lodigiano, longilineo, sorriso accattivante ed ottima preparazione professionale. Ecco qui l’identikit di Andrea Vitali, uno dei dieci chef italiani selezionati da S.Pellegrino Young Chef 2018. Nell’occasione la giuria sarà composta da alcuni interpreti della cucina italiana come Cristina Bowerman, Caterina Ceraudo, Carlo Cracco, Loretta Fanella, Anthony Genovese e […]

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05set/17
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Dalla Torre del Saracino di Gennarino Esposito si vede la grande cucina italiana

La macchina corre veloce sull’autostrada per arrivare in Campania, a Marina di Aequa, Seiano di Vico Equense: è la meta di un viaggio fatto con la testa e il palato predisposti ad assaggiare la cucina di Gennaro Esposito, chef … continua

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01set/17
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La Taverna del Capitano di Alfonso Caputo (e quel suo mare che fa proprio sognare)

Leggere un libro dedicato al mare aiuta, se vuoi andare a mangiare alla Taverna del Capitano. Entri nell’atmosfera giusta, sia in un giorno di sole che se dovesse piovere e magari, durante il viaggio, conviene accendere la radio e … continua

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30ago/17
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Fiori di zucca in pastella ripieni di ricotta

Una frittura di stagione, buonissimi. Impossibile resistere quando la ricotta è fresca e la frittura ben eseguita. Ecco la ricetta della Torre di Massa Lubrense.

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29ago/17
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Giuseppe Iannotti al Kresios: un carosello di piatti che lascia a bocca aperta

E’ stato il poeta Franco Arminio a definire questo luogo “Irpinia d’Oriente”, lo stesso poeta di “Aprilo il mio corpo / e lascialo alle mosche / come i pomodori messi al sole“. Un lembo di terra incuneato tra … continua

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21ago/17
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Ciambellone con le ciliegie semicandite di Peppe Guida

La ricetta più classica che c’è per il ciambellone, dolce casalingo conosciuto in diverse versioni, qui proposto con le ciliegie e qualche goccia del loro sciroppo nell’impasto, prima di infornare. Noi abbiamo avuto la fortuna di poter utilizzare un vasetto di ciliegie semicandite confezionate dallo chef Peppe Guida del Ristorante Nonna Rosa a Vico Equense, […]

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