Tag Archives: polpo

05ago/17
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1Q84 a Giugliano: il fusion giappo-napoletano che convince

di Andrea Docimo Ambiente elegante, con rimandi alle armonie giapponesi, presenti ma non invadenti, cucina d’autore da limare leggermente ma già di spessore, buona carta dei vini ed un’ottima proposta di cocktail e distillati. Tutto questo a Villaricca, perché anche (e spesso soprattutto) in provincia si può trovare del buono. 1Q84 ha aperto i battenti […]

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05ago/17
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1Q84 a Villaricca: il fusion giappo-napoletano che convince

di Andrea Docimo Ambiente elegante, con rimandi alle armonie giapponesi, presenti ma non invadenti, cucina d’autore da limare leggermente ma già di spessore, buona carta dei vini ed un’ottima proposta di cocktail e distillati. Tutto questo a Villaricca, perché anche (e spesso soprattutto) in provincia si può trovare del buono. 1Q84 ha aperto i battenti […]

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17jun/17
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Cosa è Triglia, il ristorante di mare che sta facendo impazzire Avellino

di Lello Tornatore Triglia ad Avellino. Il mare in Irpinia … l’ha portato Mirko Balzano!!! Con il suo progetto “Triglia, trattoria di mare”, ha riempito uno spazio vuoto da tempo ad Avellino e provincia. La proprietà è di Franco Giulivo, imprenditore turistico e immobiliare, discendente di una famiglia storica di imprenditori delle costruzioni. Il format […]

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09jan/17
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Stile e stagionalita’: il menu’ di capodanno secondo Gennaro Amitrano

di Ugo Marchionne Capri riserva grandi sorprese anche durante l’inverno: l’isola si trasforma attraversata da un’inebriante atmosfera, perfetta per trascorrervi l’ultimo giorno dell’anno e festeggiare l’anno nuovo nel migliore dei modi. L’ epilogo della serata con la grande festa in piazzetta è sicuramente da sempre l’elemento più caratteristico, ma la vera star quest’anno è stato […]

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28dez/16
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Ricetta napoletana |Polpo all’insalata, purpo ‘Nzalata

Una preparazione classica, compresa della maionese ormai quasi del tutto caduta in disuso nei ristoranti, Ce la ripropone il grande Raffaele Bracale

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30jul/16
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Paccheri ripieni con ragù di polpo e ricotta di bufala

Polpo e paccheri. Che magico mix per la tavola in estate. il re il pacchero, Il formato di pasta più gettonato nel periodo estivo per la capacità di saziare anche visivamente e accogliere condimenti basici incontra il re delle preparazioni della bella stagione in questa ricetta che ingloba anche una parola cara alla Campania: il […]

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27out/14
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Polpo all’insalata, purpo ‘Nzalata

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