Tag Archives: plant

12jul/15
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Top Ten: 10 risotti da provare almeno una volta nella vita

di Albert Sapere Il Risotto il piatto dell’Unità Nazionale, come lo ha definito Enzo Vizzari, perché dalle Alpi ai monti Iblei si prepara ovunque;  perciò è la pietanza  che oggi meglio rappresenta la nostra identità a tavola. Preparazione che anima da sempre discussioni: con o senza il soffritto, mantecato con il burro o con l’evo; […]

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14jun/15
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Bottle Rock – Música harmonizada com vinho e ótima culinária

Imagina um evento ao ar livre que ofereça música ao vivo, comida de chef e vinho de qualidade. Pois é, essa a proposta do Bottle Rock, um Festival que acontece anualmente no Napa Valley, na Califórnia, e que reúne  em três dias de festa mais de 120 mil pessoas. O evento está ganhando cada vez mais notoriedade no mundo. Esse […]

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11mai/15

French biodynamic winemaker facing court for refusing to spray vines

French officials have targeted a second biodynamic winemaker for refusing to spray vines against flavescence doree disease, this time in the Beaujolais Cru area of Moulin a Vent.

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21dez/14
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L’algoritmo che scova i geni responsabili della perfetta maturazione

Scoperti i geni che aiutano l’uva a maturare meglio. Lo studio è ad opera del laboratorio di Genetica agraria dell’università di Verona ed è stato effettuato sulla varietà Corvina, il vitigno da cui si ottiene, tra gli altri, l’Amarone. I ricercatori hanno sviluppato un modello matematico basato su algoritmi in grado di individuare i geni […]

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