Tag Archives: michelin

20out/17
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Al botteghino quanto è quotata la terza stella Michelin a Uliassi?

Che sia la volta buona per un tristellato Michelin nelle Marche? Mai come ora è lecito chiederselo perché un candidato eccellente c’è ed è il ristorante Uliassi a Senigallia. Gli elementi a conferma della tesi sono indiziari e soggettivi ma:… continua

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10out/17
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L’Ispettore Michelin / Cinque Terre – VIII. Five Lands World

di Fabrizio Scarpato Poi capita che in mezzo a un sacchetto di prugne denocciolate, ne addenti una col nocciolo. Che non ci doveva essere, e poco ti consola parlar del destino con un dente scheggiato. Insomma non te lo aspettavi, e per questo fa più male. Succede con un libro, un film, succede coi ristoranti, […]

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L’Ispettore Michelin / Cinque Terre – VIII. Five Lands World

09out/17
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Tosca a Ginevra, stella Michelin in un anno con Saverio Sbaragli. Ecco gli italiani stellati in Svizzera

di Barbara Guerra Tempo di stelle Michelin in Svizzera, Paese che conta il più alto numero di ristoranti stellati per abitante in Europa. Tre chef italiani, a Ginevra, portano cucito sulla giacca il prestigioso riconoscimento. Tre anni fa mi era molto piaciuta la cucina di Saverio Sbaragli al Lago del Four Seasons, protagonista nel 2016 […]

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30set/17
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Al Bocuse d’OR la Puglia con Martino Ruggieri, chef adjoint di Ledoyen Pavillon

Ad Alba il 1° ottobre le selezioni per la più importante gara mondiale tra chef Martino Ruggieri ha lasciato momentaneamente la sua cucina a Parigi in Francia per raggiungere Alba, in Piemonte, dove il 1° ottobre si confronterà per conquistare il podio italiano di Bocuse d’Or, la più importante competizione internazionale tra cuochi. Martino è […]

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25set/17

Ho provato a prenotare nei primi 10 ristoranti al mondo della 50 Best. Risultato: mission impossible

L’appuntamento è segnato sull’agenda con la matita rossa: ore 10,00 del 1° settembre 2017. È l’orario di inizio per richiedere una prenotazione all’Osteria Francescana di Modena per il mese di dicembre. Non si può assolutamente perdere l’occasione quindi, onde … continua

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04set/17
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Cosa è stato Ferran Adrià: rileggiamo questo pezzo capolavoro di Bonilli scritto quando chiuse El Bulli

Stefano Bonilli e Ferran Adrià. Stefano Bonilli e la voglia di cercare sempre il nuovo e raccontarlo. Lunedì di rientro dopo la follia del Ramadan italiano. Beh forse sarà un pezzo dedicato a una nicchia di lettori molto ristretta, ma una copertina del Gambero Rosso su Ferran Adrià rilanciata da Albert Sapere su Facebook mi […]

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29ago/17
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Gastronomia d’eccellenza e solidarietà a Sant’Agata sui Due Golfi. Domenica 3 settembre “Identità Lubrensi”

L’Associazione Giovanile 361 Gradi organizza la manifestazione denominata “Identità Lubrensi”, con il patrocinio del Comune di Massa Lubrense, in collaborazione con la Coldiretti Massa Lubrense. I Maestri chef dei quattro ristoranti stellati (Guida Michelin) di Massa Lubrense, Ernesto Iaccarino (“Don Alfonso 1890”), Antonio Mellino (“Quattro Passi”), Alfonso Caputo (“Taverna del Capitano”) e Roberto Allocca (“Relais […]

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18ago/17
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Vitantonio Lombardo lascia, ma Locanda Severino a Caggiano non chiude

Ci eravamo lasciati ieri con il post di Vitantonio Lombardo in cui annunciava la decisione di chiudere Locanda Severino il 30 novembre. Ma la buona notizia è che i proprietari della struttura, Carmine e Milena Pucciarelli, hanno intenzione di andare avanti. “La notizia della chiusura di Locanda Severino non è esatta – precisa Franco – Vitantonio […]

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Vitantonio Lombardo lascia, ma Locanda Severino a Caggiano non chiude

15ago/17
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Guida Ristoranti Espresso: 40 anni con premi a Gaia Giordano, Davide Caranchini, Vincenzo Donatiello, Bottura, il Cappello d’oro ai grandi e attacco…

“Nella nostra guida non ci sono conflitti d’interesse, a nessun livello. E questo è beme dirlo con chiarezza soprattutto dopo la svolta della Michelin, che è ora a tutti gli effetti partner in affari dei ristoranti a cui da il voto…più stelle, più prenotazioni, maggiori guadagni per la Michelin. Non occorrono commenti”. Enzo Vizzari  festeggia […]

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25jul/17
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Monastero Santa Rosa, la cucina di Christoph Bob e il Paradiso alla portata di tutti

Monastero Santa Rosa Via Roma, 2, 84010 Conca dei Marini SA Tel. 089 832 1199 monasterosantarosa.com Dico, ma durante questa estate perchè non venite qui per qualche ora? Non c’è bisogno di essere miliardari per provare la bella cucina di Christoph Bob al Monastero di Santa Rosa, uno dei buchi più grandi che la Michelin tiene […]

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