Tag Archives: martino

18jun/17
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Pasta in Spiaggia, domani tutti a Nerano per provare le tredici ricette di tredici formati di Gragnano

Domani sera, a Marina del Cantone, dalle 20.30 a mezzanotte, la cucina «open», in riva al mare della Terra delle Sirene, per la seconda edizione di «Pasta in spiaggia». L’appuntamento, promosso dai Consorzi Pasta di Gragnano igp e AmoNerano, affida all’estro e alla fantasia di 13 chef di altrettanti ristoranti di Nerano e dintorni il […]

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16jun/17
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Franco Pepe lancia la pizza Nativa a l’Albereta

di Fabiola Quaranta Presso la Filiale de l’Albereta Relais e Chateaux in Franciacorta, ieri ha fatto il suo debutto in una preview stampa Nativa, una pizza speciale realizzata con un grano speciale, il Monococco Shebar, da una collaborazione speciale tra Franco Pepe, artigiano della pizza partito da Caiazzo e famoso ormai nel mondo, Fabio Abbattista, […]

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13jun/17

L’amabile Cannaiola di Marta e le anguille di Dante Alighieri

Ancora un post firmato da Francesco Bucci: non male, finirà che gli diamo le chiavi di casa, qui su Intravino. Quello precedente, per la cronaca, sta qui.

Se non hai la fortuna di capitare verso il lago di … continua

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10jun/17
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Vincenzo Capuano lascia Rossopomodoro

‘Vivere di pizza è meraviglioso’ Questo è il mood di Vincenzo Capuano, giovane pizzaiolo napoletano della grande famiglia di Rossopomodoro. Ma, come nelle migliori famiglie, ieri il figliol prodigo ha stupito tutti annunciando di volere abbandonare il nido per spiccare il volo e spiccarlo da solo. Di voli Vincenzo ne ha fatti tanti; chi lo […]

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04jun/17
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Insalata di pomodoro di Michele De Martino per Così Com’è Coltiviamo Talenti

Insalata di pomodoro in tre consistenze è la ricetta che Michele De Martino, chef di 360 Restaurant, Salerno, presenta alla prima edizione del premio Coltiviamo Talenti, ideato da LSDM e Cosi Com’è in collaborazione con Luciano Pignataro WineBlog. Le ricette saranno registrate su My Social Recipe. Ingredienti 50 ml di salsa di pomodori gialli 5o […]

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05mai/17
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Di Martino è maggioranza in Grandi Pastai Italiani| Dagli spaghetti ai tortellini

Non era mai successo che un’azienda di pasta secca acquisisse una di pasta fresca; a farlo è un’azienda del Sud, che si afferma nella patria del tortellino. Martedì a Reggio Emilia, il Pastificio Di Martino ha sottoscritto un aumento di capitale sociale di 7 milioni di euro, acquisendo una partecipazione di controllo pari al 66,67% […]

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04mai/17
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Pasta liscia o rigata? Dici quale mangi e ti dirò dove abiti in Italia

La pasta è un piatto simbolo della  cucina italiana, ma sotto questo universo costellato da 300  formati – tanti sono quelli prodotti dai pastifici nazionali –  l’Italia ancora oggi si divide con Roma a far da spartiacque:  sotto la capitale la pastasciutta piace liscia. Al punto che nei  pastifici, come ha sottolineato Giuseppe di Martino […]

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28abr/17
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Pasta di Gragnano igp, al via informazione scientifica su benefici | Antonio Giordano e Hope Cohen ne condividono il valore in Usa

Mondo scientifico e mondo gastronomico insieme per diffondere il valore della pasta di Gragnano Igp negli Stati Uniti e nel mondo. E’ il dato emerso ieri nel doppio appuntamento di Nerano. L’arrivo della chef statunitense Hope Cohen sulla spiaggia di Marina del Cantone, nella costiera sorrentino-amalfitana terra di ristoranti stellati da sempre emblema della cucina […]

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22abr/17
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La Rava e la Fava a Biassono, Villa San Martino e le cene eleganti

di Marco Galetti Cascina Campello si trova a sei chilometri di curve dalla vita e da Villa San Martino, la residenza, nota per le cene eleganti, nella quale si muovono con disinvoltura anche e anche capitali, dei sette peccati, lussuria su tutti. Non starò a raccontare “la rava e la fava”, vecchio modo di dire […]

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11abr/17
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Proteino: il tortino che voleva essere un arancino

Proteino, perchè? Questo piatto nasce con quasi tutti gli ingredienti dell’arancino di riso siciliano, ad eccezione di quello “principe” che è il riso. E siccome ho usato della pasta di semola di grano duro, che ha un contenuto proteico maggiore del riso, ecco perchè “proteino”. su www.mysocialrecipe.com

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