Tag Archives: irpino

19jun/17
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La Casa dei Tatoni a Petruro Irpino, alta cucina rurale tra Sannio e Irpinia

di Tiziano Terracciano Ai confini tra il Sannio e l’Irpinia, a 500 metri di altitudine, sorge Petruro Irpino che con i suoi circa 350 abitanti è il più piccolo comune dell’Avellinese. E proprio all’ingresso del paese è ubicata “La Casa dei Tatoni” che nel dialetto locale vuol dire La Casa dei Nonni. Infatti questa Locanda […]

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16jul/16
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Ristoranti I Mesali: guida a dieci locali irpini imperdibili

Di Rosa De Angelis È una grande famiglia, dieci tra ristoranti irpini e un beneventano, insieme a due associati nella vicina Svizzera, un tempo meta per tanti immigrati irpini. Stiamo parlando di Mesali – Transumanza gastronomica in Irpinia, l’associazione che da circa dieci anni opera per promuovere l’Irpinia del cibo tipico e anche del bere […]

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20fev/16
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Sant’Angelo all’Esca, 29 febbraio. Quinta edizione di “Vino… Fantasia, colori, profumi e sapori dell’Irpinia” alla Tenuta Cavalier Pepe

Concorso Nazionale Enogastronomico Via Santa Vara, Sant’Angelo all’Esca, Avellino Il 29 febbraio 2016 l’Azienda vitivinicola Tenuta Cavalier Pepe di Sant’angelo All’Esca (AV), terrà la 5° edizione del Concorso Nazionale Enogastronomico, dedicato agli istituti alberghieri italiani nazionali, presso il ristorante La Collina. Un modo per far apprezzare anche alle giovani leve il territorio Irpino e l’omonima […]

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11nov/14
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Un marchio per tutelare il Pecorino Bagnolese dell’Irpinia

Un marchio per tutelare il Pecorino Bagnolese dell'IrpiniaPrima iniziativa dell’Associazione della Pecora Bagnolese.

Inizia in maniera ufficiale la vita dell'associazione della Pecora Bagnolese. L'iniziativa rivolta ad allevatori e trasformatori (A.P.B. – AT) ha come soci fondatori: Pasquale, Carmine ed Antonio Nigro oltre che Pasquale Buccino e Patrizio Dalla Polla.
L'associazione ha avuto i natali in quel di Bagnoli Irpino ed frutto della collaborazione con il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell'Universit degli Studi di Napoli Federico II.
E' opportuno sottolineare che tutti gli associati sono allevatori di pecora bagnolese (Malevizza) nonch produttori di pecorino bagnolese.
Gli obiettivi dell'Associazione della pecora bagnolese si racchiudono nella volont di produrre pecorino bagnolese. Sar un marchio creato ad hoc a testimoniare il rispetto delle regole previste dal Disciplinare di produzione del “Pecorino Bagnolese d'Irpinia” adottato dagli associati.
Fra le priorit c' quella di creare una Denominazione Comunale (De.Co.) che tuteli l'areale e le tecniche produttive tipiche della zona di origine.
Infine si cercher di valorizzare la pecora bagnolese istituendo, a Bagnoli Irpino, la “Mostra Regionale della Pecora Bagnolese” e un centro di produzione di arieti.
L'Associazione aperta alla partecipazione di tutti gli allevatori che hanno come obiettivo la salvaguardia della Pecora Bagnolese e la produzione di Pecorino secondo le norme volontarie previste dal disciplinare.

Vini e Sapori: portale di informazione rivolto agli appassionati di enogastronomia con aggiornamenti e notizie fornite da uno staff di amanti del buon vino e dei sapori della buona tavola.
Web: www.viniesapori.net

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13ago/14
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Gaia 2010 Fiano Campania igt Cantina Giardino

  Mi fa sempre molto piacere trovare i vini di Cantina Giardino in Penisola Sorrentino. Si tratta di etichette capaci di fidelizzare un pubblico colto, non di massa, e leggere Paski, Adam, Nude e Gaia nelle voluminose carte di questi locali da sogno è un segno positivo: per il locale, per il sommelier che ci [...]

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Gaia 2010 Fiano Campania igt Cantina Giardino