Tag Archives: irpinia

19out/17
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Rasott Aglianico Irpinia Campi Taurasini Doc 2014 Azienda Agricola Boccella – Primo a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi Dici Boccella e vai proprio sul sicuro, perché la sua produzione minimalista è sempre sinonimo di ottima qualità, riconosciuta unanimemente sia dalla critica specializzata e sia dai consumatori. A tutto questo concorrono molteplici fattori. In primis iCastelfranci, posizionato sulla sponda sinistra del fiume Calore, accanto a quello di Paternopoli e di fronte […]

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08out/17
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Ospedaletto, Osteria del Gallo e della Volpe. La trattoria imperdibile a Montevergine

di Virginia Di falco Ospedaletto d’Alpinolo è un piccolo centro a pochi chilometri da Avellino di circa 2000 anime, noto da secoli per essere una delle ultime tappe di sosta per i pellegrini che si recavano al Santuario di Montevergine. E’ conosciuto come il paese del torrone, per i tanti laboratori artigiani da sempre presenti […]

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30set/17
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Il Consorzio dei Vini d’Irpinia riconosciuto dal ministero

E’ ufficiale il riconoscimento ministeriale della tutela per il Consorzio dei Vini d’Irpinia. L’atteso annuncio è arrivato a Montemarano, nel corso di un convegno organizzato a Palazzo Castello nell’ambito dell’evento “Salotto dei vini buoni: dall’Aglianico al Taurasi”, che ha visto la partecipazione del dirigente ministeriale Luigi Polizzi, firmatario del decreto n.69830 del 27 settembre 2017. […]

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14set/17
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Pietramara 2007 Fiano di Avellino docg

Per quelle strane combinazioni della vita di bevitoriseriali  incontriamo questo 2007, nato dall’incontro di Vincenzo Mercurio con questa azienda di Cesinali, in breve tempo e sempre in raffronto ad un rosso campano. Al José Restaurant di Torre del Greco lo abbiamo provato insieme al Poliphemo 2007 di Luigi Tecce sulla cucina di Domenico Iavarone. Qualche […]

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11set/17
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L’impasto semi integrale perfetto con il video di Antonio Polichetti

di Francesca Faratro La Pizzeria Polichetti di Roccapiemonte è fra quelle più frequentate della provincia di Salerno, diretta dal giovane Antonio che insieme a suo padre, stanno portando avanti la loro generazione di pizzaioli. La loro è quella 2.0, incentrata sulla qualità, sulla continua ricerca dei migliori Presidi Slow Food, i prodotti di stagione e […]

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08set/17
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Tufo Greco Festival, Valentina Martone e Sergio Rocco raccontano i piatti

La missione è di quelle ambiziose: proporre gastronomia di qualità in un evento dai grandi numeri. Ma a Tufo ci credono e per gli organizzatori del Tufo Greco Festival, al via oggi (giovedì 7 settembre) fino a domenica 10 settembre, l’attenzione alla qualità è diventata un mantra, coniugata in una ricerca attenta delle materie […]

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29ago/17
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Giuseppe Iannotti al Kresios: un carosello di piatti che lascia a bocca aperta

E’ stato il poeta Franco Arminio a definire questo luogo “Irpinia d’Oriente”, lo stesso poeta di “Aprilo il mio corpo / e lascialo alle mosche / come i pomodori messi al sole“. Un lembo di terra incuneato tra … continua

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29ago/17
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Coda di Volpe, le dieci etichette da scegliere nel 2016 e bere a volontà

Coda di Volpe: non ci stancheremo mai di promuoverla e difenderla: a nostro giudizio questo bianco, coltivato soprattutto in Irpinia e in Sannio ha ancora tante potenzialità inesplorate. Quasi tutte le bottiglie, a parte la 2014 di Perillo che esce in ritardo, sono dell’annata 2016 e straordinariamente interessanti. Ecco i nostri consigli. 1-Bianco di Bellona […]

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29ago/17
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Coda di Volpe, le dieci etichette da scegliere nel 2017 e bere a volontà

Coda di Volpe: non ci stancheremo mai di promuoverla e difenderla: a nostro giudizio questo bianco, coltivato soprattutto in Irpinia e in Sannio ha ancora tante potenzialità inesplorate. Quasi tutte le bottiglie, a parte la 2014 di Perillo che esce in ritardo, sono dell’annata 2016 e straordinariamente interessanti. Ecco i nostri consigli. 1-Bianco di Bellona […]

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27ago/17
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Pietraincatenata 2015 Fiano del Cilento dop, il migliore di sempre

Una vita dura, durissima, quella di Luigi e Raffaella su questa collina di Giungano. Non è facile resistere sulle proprie convinzioni quando in tanti attorno a te trovano scorciatoie che sembrano appagarli e che regalano facile consenso. Quando ci sono gli impegni da onorare e i figli crescono. Perché il vero viticoltore è in realtà […]

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