Tag Archives: ingredienti

18out/17
Thumbnail

Pasta e lenticchie, la ricetta da fare a casa

Pasta e lenticchie e il calendario del cibo e il piatto simbolo della dieta mediterranea In tutte le famiglie italiane c’era il calendario gastronomico sul quale si regolava l’appetito e l’organizzazione della cucina. Di tue tipi: stagionale e settimanale. Ossia c’erano piatti e ricette strettamente legate al giorno che poi venivano sostituiti da altri con […]

L’articolo Pasta e lenticchie, la ricetta da fare a casa sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wine&Food Blog.

View the original here - 

Pasta e lenticchie, la ricetta da fare a casa

12out/17
Thumbnail

La pasta e patate di Gennaro Esposito: ricetta imperdibile pensata dallo chef da fare a casa

Una ricetta popolare pensata da Gennaro Esposito per Md. 25. Il presupposto? la possibilità di realizzarla trovando al supermercato tutto il necessario. Si tratta di una formula promozionale del tutto nuova che punta ad avvicinare l’enogastronomia di qualità alla catena MD.

L’articolo La pasta e patate di Gennaro Esposito: ricetta imperdibile pensata dallo chef da fare a casa sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wine&Food Blog.

View post:  

La pasta e patate di Gennaro Esposito: ricetta imperdibile pensata dallo chef da fare a casa

09out/17
Thumbnail

Polpette al ragù del Vicolo della Neve

Polpette al ragù del Vicolo della Neve. Un must per intere generazioni del ‘900 che vive e lotta insieme a noi. Nel cuore della Salerno antica un locale fedele a se stesso e una ricetta indimenticabile.

L’articolo Polpette al ragù del Vicolo della Neve sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wine&Food Blog.

Continued:  

Polpette al ragù del Vicolo della Neve

28set/17
Thumbnail

Gnocchi con porcini e coniglio

Difficile resistere alla tentazione dei funghi porcini, in questa stagione. E altrettanto difficile, ahimè, è sfuggire alle truffe, perchè venditori improvvisati infilano dentro un po’ di tutto, da quelli senza provenienza garantita a quelli vecchi, che nel migliore dei casi hanno perso il loro caratteristico profumo. Meglio allora – come sempre e più di sempre […]

L’articolo Gnocchi con porcini e coniglio sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wine&Food Blog.

Visit site:

Gnocchi con porcini e coniglio

28set/17
Thumbnail

Come si fanno i peperoncini sottolio

di Bruno Sodano L’autunno è quella mezza stagione dove il caldo estivo lascia il posto al freddo invernale mantenendo un clima mite per qualche settimana. Fra settembre ed ottobre la terra ci regala frutti in abbondanza e per me è un ottimo periodo per fare delle buone conserve da gustare tutto l’anno. Una delle conserve che […]

L’articolo Come si fanno i peperoncini sottolio sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wine&Food Blog.

From:

Come si fanno i peperoncini sottolio

08set/17
Thumbnail

La ricetta della polpetta di Nonna Rosa, finalmente svelato il segreto della mamma di Peppe Guida!

di Floriana Barone A Vico Equense, perla della Penisola Sorrentina, un piatto della tradizione, dal sapore autentico e familiare è diventato il simbolo di un ristorante e di un intera comunità, tanto da essere, da ben 23 anni, sul menu dell’Antica Osteria Nonna Rosa, di Peppe Guida. Stiamo parlando delle polpette di Nonna Rosa, 86 […]

L’articolo La ricetta della polpetta di Nonna Rosa, finalmente svelato il segreto della mamma di Peppe Guida! sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wine&Food Blog.

Read the article - 

La ricetta della polpetta di Nonna Rosa, finalmente svelato il segreto della mamma di Peppe Guida!

07set/17
Thumbnail

Melanzane, zucchine e patate mbuttunate alla cilentana: la ricetta vegetariana della dieta mediterranea

di Bruno Sodano C’era un tempo in cui la mattina molto presto erano tante le donne e gli uomini che, nel Cilento, andavano in campagna e accudivano il bestiame. Mantenevano verde e vivo l’orto per poi raccogliere ciò che sarebbe diventato il pasto di tutta la famiglia. Prima non si comprava niente. Si faceva tutto “in casa”. […]

L’articolo Melanzane, zucchine e patate mbuttunate alla cilentana: la ricetta vegetariana della dieta mediterranea sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wine&Food Blog.

Source: 

Melanzane, zucchine e patate mbuttunate alla cilentana: la ricetta vegetariana della dieta mediterranea

31ago/17
Thumbnail

Patate cu’ a Cauzodda – Antico Piatto Cilentano

Le Patate cu’ a Cauzodda rappresentano un antico piatto della tradizione cilentana e sono patate fritte con la buccia. L’uso popolare di sostituire le patate al pane era piuttosto frequente: rimedio economico, nutriente e vantaggioso, perché le si aveva sempre a portata di mano, dopo una lunga giornata nei campi. In più, davano un maggiore […]

L’articolo Patate cu’ a Cauzodda – Antico Piatto Cilentano sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wine&Food Blog.

See the original article here:

Patate cu’ a Cauzodda – Antico Piatto Cilentano