Tag Archives: impiattare

11out/17
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Gnocchetti cacio e pepe con fiori di zucca: la ricetta di Novecento a Testaccio

di Floriana Barone Recita un antico detto romano: “Giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa”, ma sulle tavole della Capitale questo primo si mangia tutta la settimana e in tutte le stagioni dell’anno. E se poi viene abbinato a un condimento gustoso e di grande personalità, si può fare anche uno strappo alle tradizioni: al Cacio […]

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13jul/17
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Risotto al nero, crudo di seppie e polvere di peperoni canditi

Ricetta selezionata dal menù estivo del Ristorantennocenti Evasioni di Milano, dalla cucina degli chef Tommaso Arrigoni ed Eros Picco RISTORANTE INNOCENTI EVASIONI Via Privata della Bindellina – Milano Apertura: da lunedì a sabato la sera, domenica chiuso ristorante@innocentievasioni.com – tel. 0233001882

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04jun/17
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Spaghetti con cozze peperoncini verdi e basilico

Una domenica a Cantine Astroni. E la bontà della cucina napoletana espresso, ossia un bel piatto saporito in pochi minuti e grandi ingredienti. Grazie a Manuela Russo, la Falanghina 2011 ci azzeccava proprio!

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26out/15
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Luigi Salomone per Rummo | Pasta cicerchie e totano nero, polvere di alghe e limone di Sorrento

Ecco un primo piatto preparato con pasta Rummo dallo chef Luigi Salomone del ristorante Piazzetta Milù di Castellammare di Stabia.

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