Tag Archives: gustavo

18jun/17
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L’Ispettore Michelin / Cinque Terre – V. Eroi

di Fabrizio Scarpato Una mattina sentii suonare le campane a morto. La chiesa era nella parte alta del paese, così potei seguire incuriosito quello strano funerale che pian piano scendeva verso la marina per poi, immagino, risalire al cimitero. Lungo la via principale pressoché deserta nella luce del primo mattino, il parroco e uno svogliato […]

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11jun/15
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Brindisi Ferrari per il Polar Music Prize di Stoccolma

Brindisi Ferrari per il Polar Music Prize di StoccolmaFerrari e’ stato il brindisi di apertura della cena di gala del Polar Music Prize a Stoccolma.

Il 9 giugno si tenuta infatti la 26esimaedizione del premio internazionale istituito nel 1989 daStig Anderson, manager del mitico gruppo svedeseABBA, che ogni anno premia grandi nomi della musica per mano delRe Carlo XVI Gustavo di Svezia.
Dopo la cerimonia di premiazione alla Sala dei Concerti di Stoccolma, tutti i 600 ospiti VIP si sono spostati al Grand Hotel per una cena di gala aperta da un aperitivo a base diFerrari Ros.
DueTrentodocin edizioneMagnumsono invece stati serviti in due aree riservate. Personaggi illustri della musica e delle istituzioni hanno brindato conFerrari Perl 2008, mentre, in un’area privata dell’Hotel, la Famiglia Reale Svedese, le due vincitrici del Premio – quest'anno assegnato a Evelyn Glennie e Emmylou Harris -, il famoso cantante svedese Thomas Ledin e la moglie Maria, figlia dell’ex produttore degli ABBA e managing director del Polar Music Prize, hanno brindato conGiulio Ferrari Riserva del Fondatore 2004.

Vini e Sapori: portale di informazione rivolto agli appassionati di enogastronomia con aggiornamenti e notizie fornite da uno staff di amanti del buon vino e dei sapori della buona tavola.
Web: www.viniesapori.net

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06abr/15
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Un nuevo Febrero Riojano

Hace poco menos de un año (cómo pasa el tiempo) hablé en el blogde unos vinos nuevos para ese momento. Vinos que se hacen en la zona de Aminga, en La Costa Riojana, y cuya bodega tenía como fin generar empleos y revitalizar el lugar.
Tiempo después en el segundo número de nuestra revista digital, un colaborador nos hablaba de estos vinos desde el mismo lugar donde se hacen. Francisco Carrizo, apasionado, tituló esa nota Eterno retorno del vino (Vinarquía N° 2,pág. 52 y ss.) y yo, nietzcheano al fin, no podía estar más encantado.
En estos meses que pasaron me reencontré con estos vinos y, como en la nota que salió en la revista, hubo un retorno de recuerdos y sensaciones. Cada retorno, cada vuelta al punto inicial, pareciera ser similar, pero nunca podremos olvidarnos de la vez anterior. Y eso es lo lindo de los vinos, poder volver a probarlos, ver su evolución o, en este caso, probar añadas nuevas. Es inevitable comparar el vino del año pasado con el de este año e inevitablemente hay una pulsión interior que quiere que el presente sea mejor. Afortunadamente, así pasó.
Mi primer impresión de los Febrero Riojano fue la de vinos simples, discretos pero cumplidores para el rango de precio en que se manejan (alrededor de $60). Pero tras mi segundo contacto con estos vinos debo decir que han subido la vara y que la añada actual es superior a la anterior. Los vinos han logrado mayor concentración, complejidad y tersura.

Empecemos por el blanco, como corresponde. El Febrero Riojano Torrontés Riojano 2014 es un clásico Torrontés de La Rioja, amable, fácil de tomar y con aromas que recuerdan al durazno, las flores blancas y algunos detalles cítricos. Hace honor a nuestra cepa blanca insignia y se acomoda bien en un rango de precios donde cada vez hay menos ofertas serias.

Con el Malbec siempre es más difícil para una bodega pequeña y más si es de La Rioja. Tenemos el paladar tan amendocinado que los comparamos y nos olvidamos que es un terruño distinto, con una identidad propia. La añada 2014 del Febrero Riojano Malbec me gustó más que la anterior. Lo primero que noté es que estamos ante un vino de más cuerpo, bien redondeado y de largo regusto, siempre con la fruta roja al frente. Un buen exponente de lo que puede dar este varietal en la provincia.

Dejó para el final de esta seguidilla el que más me gustó de los vinos catados: el Febrero Riojano Cabernet Sauvignon 2014. Recuerdo que intercambiamos unos mails con el enólogo Gustavo Ottaviani respecto de este vino. Gustavo buscaba pulirlo y mejorarlo, así que escuchó mis comentarios con la mente abierta. El resultado fue un Cabernet Sauvignon potente, de aromas a fruta madura y especias. Se lo nota prolijo, intenso sin ser incómodo, con buena estructura y largo final. ¡Qué venga el asado que con este vino le hacemos frente!
Como decíamos al principio, todo vuelve. Y qué bueno que siempre que algo vuelve sea para mejor.
Ahora, mientras esperamos otra vuelta del año con nuevos vinos, no puedo dejar de imaginar a los changos recolectando la uva y cantando la linda Zambita pa’ Don Rosendo de Jorge Cafrune:

Entre surcos en las bodegas
los changos entonaran
ésta zambita que ha nacido
en medio la viña de mi Aminga





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Un nuevo Febrero Riojano

19mar/15
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¡Salió el 3° número de nuestra revista!

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Amigos,
Después de idas y venidas, atrasos y postergaciones ha llegado el 3° número de nuestra revista.
En este número les contamos cómo es el nuevo emprendimiento de Trapiche en Chapadmalal; el prestigioso escrito Gustavo Choren nos relata una de las historias olvidadas de Buenos Aires, los vinos de Caballito; Diego Migliaro nos habla sobre la fuerte tendencia de los vinos dulces, cómo se hacen y qué probar; Andrés Marcaccini de Rumbovino nos mantiene al tanto de los vinos del Viejo Mundo, más precisamente de unos Albariños dignos de un poema; también todos los premiados de los Argentina Wine Awards 2015 y una entrevista muy jugosa a Jancis Robinson. Además, mucha información, noticias y notas breves sobre el mundo del vino.
No les quito más tiempo, disfruten de esta nueva entrega de nuestra revista y recuerden que pueden leerla on line o descargarla para leerla después más tranquilos. Siempre gratis.
Gracias por el apoyo recibido en estos meses de espera y gracias por compartir y difundir a todos aquellos que lo hagan.

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¡Salió el 3° número de nuestra revista!

22dez/14
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Champagne Moët & Chandon Grand Vintage 2004 (#CBE)

A última postagem do ano para a Confraria Brasileira de Enoblogs (#CBE) veio com um tema delicioso, proposto pelo confrade Gustavo Kauffman (blog Enoleigos): “um espumante feito pelo método tradicional”.
Já que era para fechar com chave de ouro, decidi abrir esta preciosidade que tinha guardada na adega, trazida diretamente da Maison Moët & Chandon, localizada em Champagne, França.
Confira as minhas impressões:
Tipo: Espumante
Produtor: Moët & Chandon.
Origem: Champagne (Epernay), França.
Visual: Perlage irretocável, com duradoura coroa de espuma, bolhas finas, numerosas e persistentes. Cor amarelo palha com traços dourados.
Olfato: Mescla notas frutadas, como pera e melão, com características provenientes de leveduras. Lembrou bastante o aroma de brioche com frutas cristalizadas.
Paladar: Boa sensação de “agulha” causada pelas borbulhas. Acidez de média a mais. O sabor traz de volta as impressões do nariz e ainda um leve toque cítrico. Final longo e elegante.
Outras considerações: Os champagnes Moët & Chandon só estampam a safra no rótulo quando a colheita daquele ano foi considerada excepcional. E 2004 foi considerado um desses anos. Elaborada com as variedades Chardonnay (38%), Pinot Noir (33%) e Pinot Meunier (29%), tem 12,5% de álcool.
Classificação: Excelente/Excepcional.
Preço: 47 euros (loja da Moët & Chandon, em Champagne).

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19ago/14
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Galatone (Le). Da Gustavo mangi salentino fin che vuoi

Via Gallipoli 48 Tel. 345.6155711 Aperto sempre Chiuso Lunedì, mai in estate Menu del giorno 25 euro. Alla carta entro i 30 di Tommaso Esposito Galatone sembra quasi di passaggio. Di qua c’è Gallipoli e di là Galatina. Eppure anch’essa è bella, come del resto tutte le città di questa parte del Salento che segnano [...]

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Galatone (Le). Da Gustavo mangi salentino fin che vuoi