Tag Archives: grazia

09out/17
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Taverna del Capitano, mezzo secolo di storia in una sera di festa a Marina del Cantone

Cinquanta invitati per cinquant’anni. Una cena con i clienti di sempre e con gli amici: così la famiglia Caputo ha festeggiato l’anniversario della apertura della Taverna del Capitano a Marina del Cantone. Ca’ Del Bosco, Greco di Tufo 2016 di Benito Ferrara e un monumentale Terra di Lavoro 2006 i vini di una cena semplice preparata […]

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07ago/17
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Ciccio Cielo Mare e Terra, la cucina amalfitana del cuore

di Francesca Faratro “Passa na varca a vela amalfitana”, così avrebbe intonato qualcuno canticchiando l’antica canzone, accomodato presso la terrazza mozzafiato della trattoria Ciccio Cielo Mare e Terra, sospirando e lasciandosi cullare proprio dal lontano rumore delle onde del mare. Siamo ad Amalfi, più precisamente a qualche chilometro nella frazione di Vettica dove la famiglia Cavaliere […]

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26jun/17
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Arcangelo Dandini a Roma, apologia del bistrot

di Maria Grazia Viscito Venire a Roma e non andare a mangiare da Arcangelo Dandini, è mediamente un delitto. Figuriamoci viverci e averlo sempre sentito nominare senza mai averlo mai provato. Potevo io non colmare una mancanza di questo tipo? E allora accompagnatemi in questo giro nella cucina romana con incursioni in altre regioni, che […]

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23mai/17
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La Taverna del re ad Acerra

di Tiziano Terracciano Siamo ad Acerra, a quattro passi dalla prima uscita dell’Asse Mediano, in uno dei tasselli essenziali che vanno a comporre il puzzle enogastronomico della città. Il locale da pochissime settimane è stato aggiornato acquisendo un aspetto moderno e assai più luminoso (lodevole ed eco-friendly il riutilizzo ragionato di alcuni componenti del vecchio […]

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11abr/17
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Taurasi 1992 docg Salvatore Molettieri, la prima volta con Marc De Grazia

La 1992 non è stata una grande annata, ma è stata una grande annata. Ossia, non memorabile dal punto di vista della qualità della frutta, niente di paragonabile alla 1990 e alla 1993, ma assolutamente significativa per il Taurasi di Salvatore Molettieri perché fu la sua prima bottiglia a sbarcare negli Stati Uniti dopo l’incontro […]

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15mar/17
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Perché i dolci dei ristoranti top non sono all’altezza del salato oltre che del prezzo?

di Maria Grazia Viscito Pensavo di essere un’aliena ( e forse, tutto sommato, lo sono) ma è bastato un commento lasciato a caso su fb, dove scrivevo che la parte del dolce nei grandi ristoranti stellati italiani, mi aveva sempre lasciato molta delusione, per avere tanti commenti e tutti sullo stesso tono. E se c’è […]

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01set/16
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Crivella a Sapri, la sua nuova gelateria in riva al mare fa semplicemente sballare

di  Maria Grazia Viscito Ero una ragazzina quando un tizio mi chiese quale fossero le due cose che amavo di più. Il vento e il gelato, risposi io. Il tizio scomparve ma la risposta è sempre valida, tanto per dare un’idea. Neanche a farlo apposta, tale conversazione avvenne non molto lontano da quella che è tutt’oggi una […]

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28jun/16
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Chi ha inventato lo spaghetto alla Nerano?

Secondo la leggenda, il famoso piatto degli spaghetti alla Nerano fu elaborato, per la prima volta, per soddisfare le aspettative notturne di Francesco Caravita, principe di Sirignano, noto come Pupetto, in navigazione da Capri a Positano, nel ristorante «Maria Grazia», il locale in voga già negli anni Cinquanta del secolo scorso. Quella sera, forse nel […]

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12mai/16
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Gelateria Citrus a Battipaglia: una storia di coraggio, passione e gusti

di Chiara Giorleo Questa è una storia, una di quelle che potremmo raccontare ai bambini: tanto più se si parla di gelato! Una storia di istinto ed educazione al gusto. Allora, perché no, potremmo chiamare la nostra protagonista “la fata dei gelati”, in quel fantastico mondo che sempre più va alla ricerca di qualità e […]

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