Tag Archives: gallo

11out/17
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Decima edizione Vignaioli Naturali a Roma – 11/12 novembre 2017

“E si, sono 10! Questo è un traguardo che mi rende fiera per aver contribuito, in tutti questi anni, mediante ricerche, selezioni, conoscenze ed esperienze personali, a divulgare nella mia città, la cultura enologica e del “vino naturale”. Sono stati anni in cui il mondo del vino sì è evoluto, sviluppato e cresciuto, dove le […]

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01abr/17
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Gallo a Trani: solo dieci metri dalla barca al piatto

Ristorante Gallo a Trani Via Statuti Marittimi, 50, 76125 Trani BT Tel. 0883 487255 Sempre aperto, chiuso domenica sera Trani città bellissima, incrocio di mussulmani, cattolici, ortodossi ed ebrei abituati a convivere e a combattersi nel corso dei secoli. Il suo lungomare è uno spettacolo per gli amanti del pesce: le barche rientrano e vendono il […]

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28fev/17
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Los Angeles. Ecco le pizze che Daniele Uditi ha fatto per Sophia Loren

di Tommaso Esposito Daniele Uditi è un pizzaiolo casertano che è diventato famoso a Los Angeles. Ha cominciato da panettiere con la zia a San Marco Evangelista. Poi ha fatto palestra a La Fazenda con Simone Gallo. Nel 2011 un amico gli disse vieni a Santa Monica che c’è bisogno di te in un ristorante. […]

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08fev/17
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Chianti classico 2015 Vallenuova di Tolaini

di Marina Betto La zona del Chianti classico, quella contraddistinta dal Gallo Nero, si estende a sud di Firenze fino a Siena. Qui la viticultura si è diffusa grazie agli Etruschi che per primi hanno coltivato la vite in queste terre e in ricordo di tale origine l’azienda Tolaini ha posto all’ingresso della tenuta di […]

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04dez/16
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Vignaioli naturali a Roma: i nostri dieci assaggi preferiti

di Gianmarco Nulli Gennari I romani appassionati di vino hanno ormai l’imbarazzo della scelta. In questo tiepido e piovoso autunno non sono mancate le occasioni per assaggiare i prodotti di tante aziende sparse per lo Stivale, in particolare di quelle cosiddette “naturali”. Una vera pioniera, in questo senso, è Tiziana Gallo, che ormai da anni organizza […]

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22nov/16

La scorsa settimana ho trascorso un po’ di ore insieme a Gianfranco Fino (Auguri!)

Ho trascorso un po’ di ore insieme a Gianfranco Fino, la scorsa settimana, godendo anche della conversazione e dell’educazione alimentare tarantina offerta dalla sua signora, Simona Natale.

Una full immersion nel Salento manduriano e i suoi poderi, percorrendo la struggente … continua

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16set/16
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La ricetta intramontabile dello spaghettone con frutti di mare al Ristorante Gallo di Trani

di Andrea de Palma Spaghettone di Gragnano Gentile con frutti di mare. Ingredienti per 4 persone 320 gr di spaghetto del pastificio Gentile 1 cucchiaio di olio all’aglio 8 scampetti freschi di media grandezza 8 gamberi rossi freschi di media grandezza 2 seppioline fresche 100 gr di cozze 100 gr di vongole Prezzemolo fresco qb […]

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18fev/16
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Gianni Gallo. Disegnatore di sogni e di etichette

Gianni Gallo. Disegnatore di sogni e di etichette

David Lewis, esegeta del realismo modale, afferma che “ci sono molti modi in cui le cose avrebbero potuto essere, oltre al modo in cui effettivamente sono”. Poi vanno come devono andare. E le nostre vite pure, anche quelle parallele. Plutarco, … continua

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30nov/15
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I vini Masùt da Rive da Trussardi alla Scala

di Marina Alaimo Fabrizio Gallo definisce la sua una famiglia contadina ed in effetti, anche se le cose nel tempo sono molto cambiate, suo padre e suo nonno erano contadini autentici della Valle Isonzo. La famiglia Gallo è alla quarta generazione di produttori a Mariano del Friuli, nella doc Isonzo, in una fascia di terra […]

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26nov/15
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Quindici vini piemontesi da non perdere grazie a Tiziana Gallo

di Gianmarco Nulli Gennari Per gli appassionati, romani e non solo, di vini piemontesi è come sempre imperdibile l’appuntamento autunnale con Vini e vignaioli di Langa e Piemonte, la degustazione curata da Tiziana Gallo e allestita al Westin Excelsior di via Veneto, giunta alla sua sesta edizione. Ecco i nostri quindici migliori assaggi (con diversi […]

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