Tag Archives: fratelli

11out/17
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Gnocchetti cacio e pepe con fiori di zucca: la ricetta di Novecento a Testaccio

di Floriana Barone Recita un antico detto romano: “Giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa”, ma sulle tavole della Capitale questo primo si mangia tutta la settimana e in tutte le stagioni dell’anno. E se poi viene abbinato a un condimento gustoso e di grande personalità, si può fare anche uno strappo alle tradizioni: al Cacio […]

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24jul/17
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I Masanielli a Caserta | Sasà, l’altro Martucci bravo come il fratello

I Masanielli Sasà Martucci Via Antonio Vivaldi, 23 Tel.0823.220092 Sempre aperto, sabato solo la sera Se andate a rivedere la classifica fatta da Andrea Docimo sulle pizzerie di Caserta pubblicata lo scorso autunno balza una cosa agli occhi a cui finora nessuno ha fatto caso: tra Francesco Martucci e il fratello Sasà, primi e secondi […]

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09jun/17
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Aversa città della pizza: la prima guida completa delle pizzerie

di Fabio Sasso Aversa città della pizza? Pare proprio di si visto che da un paio di anni tanti bravi pizzaioli hanno aperto qui la propria attività. C’è l’imbarazzo della scelta e davvero i diversi stili si incrociano fra loro. Ecco la prima guida completa. _________________ Pizzeria  A dò Cardinal _________________ Via Raffaello  n.70. Anno […]

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07jun/17

Ladri in azione nelle Langhe: questa volta è toccato ai fratelli Borgogno

Sabato 12 dicembre 2015 i ladri si intrufolarono all’interno dell’azienda vitivinicola Sobrero a Castiglione Falletto “attraverso una finestra posta a un’altezza di quattro metri” e portarono via circa 1900 bottiglie, di cui 1400 di Barolo 2011 e 500 di Barbera … continua

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07jun/17

Ladri in azione nelle Langhe: questa volta è toccato ai Fratelli Serio & Battista Borgogno

Sabato 12 dicembre 2015 i ladri si intrufolarono all’interno dell’azienda vitivinicola Sobrero Francesco a Castiglione Falletto “attraverso una finestra posta a un’altezza di quattro metri” e portarono via circa 1900 bottiglie, di cui 1400 di Barolo 2011 e 500 di … continua

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27mar/17

Prinsiòt, rugliettas e gugligliones, collegando i fili che uniscono Sardegna e Piemonte

Inverno balordo: dieci centimetri di neve tirati a mano, per qualche giorno, su una spianatoia di 30 chilometri quadrati. Acqua tanta ma in un catino e per poche settimane. Venti gradi toccati più volte anche nel mezzo di febbraio. E … continua

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24fev/17
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La pizza napoletana del brianzolo Corrado Scaglione solo per una sera a Firenze

di Sabino Berardino Lo stavo corteggiando da tempo, tanto: Corrado Scaglione l’ho conosciuto alla  fucina di pane e pizza del Salone del Gusto 2014 e rimasi piacevolmente colpito dalla sua passione per la pizza napoletana (essendo Corrado lombardo di nascita). Di tanto in tanto lo sollecitavo – quando ritorni a Firenze? – e, alla fine, […]

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16fev/17
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La Pizzeria Virgo ad Andria: Luigi Vurchio Campione mondiale dei pizzaioli nel mondo

di Andrea De Palma Quando sono assuefatto di ristoranti e grandi chef cerco sempre rifugio in una buona e rassicurante pizza, oggi in grande evoluzione verso l’alta qualità, finalmente molti stanno optando per farine non raffinate e alternative, lievitazioni lunghe, con o senza lievito madre. Mi incuriosisce molto la notizia di un pizzaiolo andriese che […]

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25jan/17
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I Condurro e i Salvo uniti per il Santobono – inizia la vendita dei biglietti

Aperta la vendita dei biglietti per la serata dedicata all’ospedale Santobono  di domenica 12 febbraio presso i Fratelli Salvo di San Giorgio a Cremano. A rendere l’appuntamento solidale davvero unico è la partecipazione di Alessandro e Fabrizio Condurro, dell’Antica Pizzeria da Michele, di via Cesare Sersale a Forcella, assieme ai due fratelli Salvo, Francesco e […]

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10nov/16
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Fratelli Serio&Battista Borgogno, il Barolo nel cuore dei Cannubi | Garantito Igp

Cannubi è il cuore delle Langhe, dunque dell’Italia del vino. Una denominazione in etichetta le cui origini risalgono al 1752 e che è orgogliosamente e spudoratamente esposta oggi a caratteri ancora più grandi di Barolo. Non è difficile capire perché quando si guida in questa collina che cuce due realtà geologiche diverse: Elveziano con arenarie […]

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