Tag Archives: espumantes

16jun/15
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Dois Cavas de qualidade abrem a primeira a seleção do Clube W Espumantes

Conforme já havia falado aqui no blog, a Wine.com.br lançou recentemente uma nova modalidade para o seu clube de assinaturas. Trata-se do Clube W Espumantes, que oferecerá, durante três meses, seleções exclusivas da bebida. As se associar ao Clube, os clientes recebem duas garrafas de espumante no valor de R$ 58, cada, e têm os mesmos benefícios dos outros tipos de assinatura.
No último fim de semana, provei os dois exemplares da primeira seleção e fiquei bem satisfeita com a qualidade dos produtos. A dupla da estreia é composta por dois Cavas* produzidos pelas Bodegas Langa.
*(espumantes espanhóis elaborados na região de Penedès que são produzidos através do método tradicional, com segunda fermentação em garrafa)
Confira a avaliação:
Cava Real de Aragón Brut


Tipo:
Espumante.
Produtor: Bodegas Langa.
Origem: Calatayud, Penedès, Espanha.
Visual: Cor amarelo palha. Perlage fino e intenso, com bolhas bem centralizadas e de boa durabilidade.
Olfato: Frutas brancas, como melão e maçã, um leve toque floral, notas de levedura e de bolo de frutas.
Paladar: Envolvente, mostra acidez agradável, boa cremosidade e sensação de “agulha” bem presente. O sabor retrata sensações semelhantes às encontradas no nariz. Boa persistência.
Outras considerações: Elaborado com as variedades Chardonnay e Macabeo, este espumante maturou dez meses em contato com suas leveduras e passou mais três anos descansando nas caves da bodega. Tem 11,5% de álcool.

Classificação: Muito Bom/Excelente.

Cava Real de Aragón Brut Rosé


Tipo: Espumante.
Produtor: Bodegas Langa.
Origem: Calatayud, Penedès, Espanha.
Visual: Intensa coloração cereja. Borbulhas intensas e de boa persistência.
Olfato: Apresenta notas de frutas silvestres frescas, como morango e framboesa, além de toques de flores secas e de panificação.
Paladar: Tem corpo médio, acidez correta e boa sensação de frescor. As frutas predominam o sabor, de forma elegante, mas também aparecem as outras características percebidas no aroma.
Outras considerações: Este é produzido apenas com a uva Garnacha e estagiou nove meses em contato com as suas leveduras. O envelhecimento nas caves foi de três anos. Sua graduação alcoólica é de 12%.
Classificação: Muito Bom.

Link:

Dois Cavas de qualidade abrem a primeira a seleção do Clube W Espumantes

10jun/15
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Miolo Millésime Brut 2011


Tipo: Espumante.
Produtor: Miolo.
Origem: Vale dos Vinhedos (RS), Brasil.
Visual: Cor amarelo palha com borbulhas finas, bem centralizadas e em boa quantidade e durabilidade.
Olfato: Muito fino, envolve notas tostadas, de leveduras, frutas brancas, abacaxi, mel e leve floral.
Paladar: Elegante de acidez equilibrada, como boa sensação de agulha e uma agradável cremosidade. O sabor traz de volta as impressões do nariz. Final prolongado.
Outras considerações: Elaborado com as variedades Chardonnay e Pinot Noir, este é um espumante com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos. Só é elaborado em safras consideradas excepcionais. Produzido através do método tradicional (segunda fermentação em garrafa), envelheceu pelo menos 18 meses em contato com as suas leveduras. Sua graduação alcoólica é de 12,5%.

Classificação: Excelente.
Preço: R$ 84,80 (no Recife, no Empório 4 Elementos).

Taken from: 

Miolo Millésime Brut 2011

25mai/15
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Wine.com.br lança clube exclusivo de espumantes

A partir do próximo mês, os aficionados por espumantes vão poder receber em casa seleções exclusivas da bebida feitas pelo Clube W, clube mantido pela Wine.com.br – terceiro maior e-commerce de vinhos do mundo.
A nova opção de assinatura ficará disponível somente por três meses e a quantidade de sócios será limitada. Serão 9 mil ao todo e os assinantes terão os mesmos benefícios que existem hoje nos outros clubes (ClubeW One, Classic e Premium) como: 15% de desconto e entrega gratuita em todas as compras no site.
“Preparamos seleções com estilos diferentes para levar para a casa dos sócios toda experiência que os espumantes podem oferecer”, explica Vicente Jorge, Winehunter da Wine.com.br.
A primeira seleção do ClubeW Espumantes incluirá dois rótulos espanhóis: Real de Aragón Cava Brut e Real de Aragón Cava Brut Rosé. O valor de cada garrafa será de R$ 58.

Mais informações: https://goo.gl/nBvXy8

Original post: 

Wine.com.br lança clube exclusivo de espumantes

24fev/15
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Espumante delicioso: Luiz Argenta Brut Rosé

Nome:LA Brut Rosé
Safra:-
País:Brasil
Região:Serra Gaúcha, Flores da Cunha
Produtor:Luiz Argenta

Uvas/Corte: 100% Pinot Noir
Teor alcoólico:12,5%
Rolha:Cortiça
Preço:R$ 48
Onde foi comprado: Tumelero Bebidas, em Caxias do Sul
Quando foi comprado: Janeiro de 2015
Degustado em: 20 de fevereiro de 2015
Onde Bebeu:Em casa
Harmonizado com:Pizzas caseiras
Com quem:Claudio e Rafaela

Comentário do Produtor
Cor: Rosa Tênue. Perlage: Borbulhas finas, intensas e persistentes. Aroma: Aromas complexos e delicados que lembram principalmente, morango, cerejas e flores. Sabor: É agradável e fino, apresenta uma ótima estrutura, o açúcar e a acidez estão perfeitamente equilibrados, com boa persistência.


Impressões da Rafaela

Quando estiver em dúvida sobre qual espumante comprar e tiver entre as opções este Luiz Argenta não pense mais de um segundo: pegue-o! Eu fiquei muito bem-impressionada com a qualidade. O espumante é delicado, cor linda e sabor delicioso. Voltaria a bebê-lo com toda certeza. Este dia foi especialmente quente no Rio e nada melhor do que um espumante de alta qualidade para terminar bem o dia. Adorei!

Comentário do Claudio

A bonita vinícola Luiz Argenta de Flores da Cunha tem um cuidado especial com o design de seus produtos e principalmente as garrafas de seus vinhos. Compramos este espumante em nossa última passagem por Caxias. Além da bela garrafa, este espumante se mostrou de excelente qualidade. Muito bem feito, elegante e de boa complexidade em boca. Sabores intensos bem característicos da Pinot Noir. Boa cremosidade e acidez marcante formam o belo conjunto deste espumante. A garrafa vai fácil e quando você se dá conta o espumante já acabou. Belo produto.

Visit link:

Espumante delicioso: Luiz Argenta Brut Rosé

18fev/15
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Espumante para acompanhar nosso bloco particular de Carnaval: Casa Portuguesa Brut Rosé

Nome:Casa Portuguesa Brut Rosé
País:Brasil
Região:Campos de Cima da Serra, Muitos Capões/RS
Produtor:VinícolaFazenda Santa Rita

Uvas/Corte:60% Chardonnay e 40% Pinot Noir
Teor alcoólico:12,5%
Rolha:Cortiça
Preço: R$ 36
Onde foi comprado: Supermercado Bortolon, em Vacaria/RS
Quando foi comprado: 30 de janeiro de 2015
Degustado em: 15 de fevereiro de 2015
Onde bebeu:Em casa, no Rio
Harmonizado com:Nossa quase feijoada de Carnaval
Com quem:Claudio e Rafaela

Comentário do produtor:
Elaborado a partir de 60% de uvas Chardonnay e 40% Pinot Noir cultivadas na região de Campos de Cima da Serra. Com um cuidadoso processo de seleção de uvas em campo este espumante de origina com um processo de prensagem direta das mesmas a baixa pressão e com rendimento máximo de 50% de mosto flor. O que confere um espumante de uma atrativa e elegante cor rosa brilhante com um fino delicado e intenso perlage, que forma uma coroa cremosa duradoura e persistente. De aromas sutis de frutos frescos como pitanga e amoras tem-se um espumante cremoso fino delicado e sobre tudo fresco de longo final. Ideal para apreciar só ou acompanhar culinária tahi e japonesa, frutos do mar como camarões, saladas de mexilhões, ostras frescas ou ao vapor, peixes como mero e atum, risoto de frutos do mar e paellas. Deguste entre 6 a 8 graus.

Impressões da Rafaela
Nosso bloco de Carnaval neste ano está apenas concentrando… em casa. Nesses últimos dias, a cozinha tem esquentado as caçarolas como há muito não fazia. Hoje mesmo iríamos fazer apenas um feijãozinho, mas logo surgiu uma linguicinha na comissão de frente, seguida por uma couve rodadinha como uma baiana e logo estava se formando uma feijoadinha – só faltou a laranja. Para acompanhar a nossa quase-feijoada resolvemos abrir algo leve e refrescante. Claudio escolheu este espumante comprado em nossa última viagem a Vacaria. É um espumante bem leve, descomplicado e que faz uma espuma danada (cremoso, como explica o Claudio). É um espumante que vai acompanhar muito bem comemorações descontraídas. Depois da feijoada, saímos para fazer uma caminhada até o Parque Lage, no Jardim Botânico. Afinal, à noite ainda teríamos pizzas!

Comentário do Claudio
Todas as vezes que vamos a Vacaria procuramos as novidades dos vinhos feitos na região (Campos de Cima da Serra). Este espumante da Fazenda Santa Rita, feito com a consultoria do enólogo uruguaio Alejandro Cardozo, foi escolhido para escoltar nossa pequena feijoada de Carnaval. Recém-lançado, a proposta deste espumante é ser da linha de entrada da vinícola, que tem planejamento de produzir mais 5 espumantes diferentes, de todas as gamas. Feito pelo método Charmat é uma espumante fresco e direto. De corpo leve, correta acidez e de sabor intenso, é um gostoso espumante que funcionou bem para acompanhar a feijoada. De bela cor salmão clarinho, destaque para a intensa espuma e a cremosidade em boca. Mais um bom trabalho do enólogo Alejandro e mais um produto para mostrar o potencial da região.

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Espumante para acompanhar nosso bloco particular de Carnaval: Casa Portuguesa Brut Rosé

11jan/15
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Harmonização perfeita entre espumante italiano da Wine e comida japonesa

Nome:Fantinel Cuvée Prestige Brut / Peñalolen

Safra:- / 2013
País:Itália / Chile
Região:Tauriano di Spilimbergo / Vale da Casablanca
Produtor:Gruppo Vinícolo Fantinel / Peñalolen
Importador:Wine / Flush

Uvas/Corte:Pinot Bianco, Chardonnay e Glera/ Sauvignon Blanc
Teor alcoólico:11,5% / 13%
Rolha:Cortiça / Rosca
Onde foi comprado:Presente da Wine por seu aniversário de 6 anos / Presente do Helton
Degustado em:26 de novembro de 2014
Onde bebeu:Em casa
Harmonizado com:Sushi do Matsuda
Com quem:Claudio, Rafaela, Helton

Impressões da Rafaela
Quando Helton nos avisou que estaria no Rio, logo marcamos um encontro. Como estamos com muitas garrafas em casa, decidimos convidá-lo para vir jantar aqui em casa. Bom, jantar mesmo nós não fizemos. Fomos ali no Matsuda e o Inácio preparou muitos sushis para nós. Pouco depois de chegarmos em casa com os sushis, Helton tocou a companhia. Não adianta dizer a ele para não trazer vinhos. Então eu o avisei o que teríamos para comer. Ele nos trouxe um vinho branco chileno. O rótulo deste vinho eu já conhecia há muito tempo, mas ainda não havia provado. Acabei bebendo mais do espumante, que adorei! Aproveitamos para fazer um brinde à Lu, esposa do Helton, que não estava presente.

Comentário do Claudio
Exame gustativo: Combinamos com o Helton de jantar aqui em casa e resolvemos comprar uns sushis. Em mais uma simpática ação, a Wine nos enviou em comemoração aos 6 anos da empresa uma garrafa de um espumante italiano que eu não conhecia. Resolvi arriscar e ver se o espumante italiano iria bem com nossa comida japonesa. O espumante se mostrou uma boa surpresa, elegante, agradável, delicado em boca e com acidez na medida. Foi muito bem com os sushis e sashimis. Recomendo esta harmonização. Ainda abrimos uma garrafa do Sauvignon Blanc que o Helton nos trouxe. Um chileno de boa intensidade, leves notas vegetais, um bom vinho, mas não harmonizou tanto quanto o espumante. Mais uma noite divertida com o Helton por aqui.

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Harmonização perfeita entre espumante italiano da Wine e comida japonesa

05jan/15
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Raposeira Reserva Bruto 2008


Tipo: Espumante.
Produtor: Caves Raposeira.
Origem: Lamego, Portugal.
Visual: Cor amarelo palha. Bolhas de tamanho médio, em boa quantidade e durabilidade.
Olfato: Discreto e elegante. Aparecem notas de frutas brancas, como lichia, e um toque adocicado de leveduras, lembrando brioche.
Paladar: Delicado, repete as sensações do nariz. É um espumante maduro, com boa acidez e final prolongado.
Outras considerações: Elaborado através do método tradicional, com segunda fermentação em garrafa, este clássico português maturou pelo menos dois anos nas caves da Raposeira, vinícola fundada em 1898. Tem 12% de álcool. Caiu muito bem acompanhado de comida japonesa.

Classificação: Muito Bom/Excelente.
Média de preço: R$ 55 [Importado pela LD. À venda na Casa dos Frios]

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Raposeira Reserva Bruto 2008

11dez/14
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Recife: “Dezembro de Vinhos” no Nez Bistrô Casa Forte

O Nez Bistrô Casa Forte – de Mônica Tenório e Marcelo Valença (foto) – comemora sete anos neste mês de dezembro. Para brindar a data, está presenteando seus clientes com o “Dezembro de Vinhos”. A ação consiste na redução de preços de alguns dos rótulos mais pedidos na casa, para consumo nos almoços de sexta e domingo e nos jantares de segunda a sábado.
Entre os onze rótulos selecionados estão o português Vinha Grande Casa Ferreirinha (de R$169 por R$129), o italiano Reali Trebbiano D´Abruzzo (de R$139 por R$97) e o francês Chateau Du Pin Bordeaux (de R$137 por R$99).
A casa ainda criou uma outra ação focada nos clientes que optam pelo local no horário do jantar de segunda a quarta-feira. O “Nez – Grandes Espumantes” conta com nove rótulos que também terão seus preços reduzidos nestes horários. Entre os nacionais estão o Don Abel Brut (de R$65 por R449) e o Cave Geisse Brut (de R$95 por R$77), além de importados como o francês Veuve Paul Bur Brut (de R4123 por R$99) e o italiano La Veneziana Spumante (de R$116 por R$87).
Nez Bistrô Casa Forte
Endereço: Praça de Casa Forte, No 314, Casa Forte, Recife-PE.
Reservas: (81) 3034-7873/ (81) 9635-0143

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Recife: “Dezembro de Vinhos” no Nez Bistrô Casa Forte

10dez/14
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Vinho espumante: saiba mais sobre eles

champanhe

O final do ano está chegando e com ele o momento de festa que são celebradas e comemoradas com muitos espumantes. Mas, você sabe como são produzidas essas bebidas? De maneira simples, podemos dizer que espumante é um vinho que possui bolhas de dióxido de carbono (perlage). Este dióxido de carbono ou gás carbônico é obtido […]

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