Tag Archives: consorzio

18ago/17
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Ricetta della Carbonara con tartufo del Ristorante Belvedere a Frascati dal 1933

di Floriana Barone Esistono piatti della cucina tradizionale romana che non hanno stagioni, adattandosi perfettamente a ogni periodo dell’anno e, a tavola, mettono tutti d’accordo: è il caso della Carbonara, un classico a Roma e dintorni. A Frascati, da diverso tempo, sta spopolando una particolare versione di questa ricetta: la Carbonara con tartufo del Ristorante […]

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08ago/17
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Seconda edizione del “Cirò Wine Festival” a cura del Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione dei vini Doc Cirò e Melissa

Il 10 Agosto 2017 andrà di scena, a partire dalle 21.00, la seconda edizione del “Cirò Wine Festival” a cura del Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione dei vini Doc Cirò e Melissa. L’evento, inserito nel circuito “Calici di Stelle” del Movimento Turismo del Vino, farà parte della kermesse Cirò Arte e si svolgerà […]

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07ago/17
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Il Consorzio Sannio a Vinalia per parlare del futuro delle Denominazioni

Il Sannio Consorzio Tutela Vini porta il suo contributo alla ventiquattresima edizione di ‘Vinalia’, la manifestazione enogastronomica in programma fino al 10 agosto nel centro storico di Guardia Sanframondi. Il Consorzio sarà al fianco del Circolo Viticoltori (promotore dell’iniziativa) e del Comitato Vinalia (la struttura organizzativa) per portare la propria esperienza alla riflessione sollevata […]

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07ago/17
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Falanghina del Sannio 2016, le dieci migliori etichette da non perdere questa estate

Il Sannio è la riserva vitivinicola della Campania: sono davvero poche le aziende della altre province che non producono Falanghina o che non fanno shopping di uve. Il motivo è facile da comprendere: parliamo di oltre il 60% delle uve prodotte. Il Consorzio dei Vini ha realizzato per il terzo anno consecutivo il rating affidandosi […]

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27jul/17
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Il consorzio di tutela dei Vini d’Irpinia al traguardo del riconoscimento

L’assemblea del Consorzio di Tutela dei Vini d’Irpinia ha deliberato all’unanimità gli ultimi adeguamenti statutari richiesti dal Ministero per le Politiche Agricole e si accinge ora, dopo la lunga trafila burocratica, a inoltrare finalmente la documentazione completa per la richiesta del riconoscimento e dell’incarico di vigilanza “erga omnes” per le quattro denominazioni tutelate, Fiano di […]

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17jul/17
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Lunedì 24 Luglio Solania presenta “il Mio S. Marzano D.O.P.” Show- cooking con Gianfranco Vissani

Solania, azienda leader nel settore della trasformazione del pomodoro S. Marzano D.O.P. presenta il progetto: “il mio S. Marzano D.O.P.” sotto l’egida della Coldiretti Campania e del Consorzio S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P. Tale progetto prevede che pizzaioli e ristoratori possano scegliere l’appezzamento, il lotto di produzione e personalizzare l’etichetta della confezione di latta, con […]

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10jul/17
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Nuovo disciplinare per la mozzarella dop: sì al prodotto congelato

Il nuovo Cda del Consorzio della Mozzarella ha formalizzato la richiesta di modifica del disciplinare dopo un lavoro svolto dal comitato scientifico composto dal rettore dell’Univerità di Napoli Mafredi, dall’europarlamentare De Castro e dal professore Mucchetti. L’idea, spiega il presidente Raimondo in una intervista sul Mattino, è dare regole certe ai consumatori a un prodotto […]

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06jul/17
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Domenico Raimondo riconfermato alla guida del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop

Domenico Raimondo è stato riconfermato alla guida del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Oggi pomeriggio, nella seduta d’insediamento del nuovo Consiglio di amministrazione eletto il 21 giugno scorso, è stata rinnovata la fiducia al presidente uscente, con una sola astensione. Quarantasei anni, salernitano, una passione per la politica e l’equitazione, quarta […]

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27jun/17
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AmaRe dell’Antica Distilleria Petrone, l’amaro alle erbe coltivate nella Reggia di Caserta

Per fortuna il Tar del Lazio non può prendersela con Mauro Felicori, il dinamico direttore della Reggia di Caserta e possiamo festeggiare questa circostanza bevendo l’AmaRe che ha deciso di produrre. Piano piano il gigante Campania si sta risvegliando dal sonno e sfrutta le due grandi risorse che ha a disposizione come pochi: le bellezze […]

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23jun/17
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Consorzio della Mozzarella, il nuovo consiglio di amministrazione

L’assemblea dei soci del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop ha eletto ieri il nuovo Consiglio di Amministrazione, che resterà in carica per i prossimi tre anni. Nel CdA sono rappresentati sia gli allevatori sia i trasformatori. Molto alta l’affluenza alle urne, allestite nella sede del Consorzio all’interno delle Cavallerizze della Reggia […]

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