All posts by Mayra Tincani Mayra

22jun/17
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L’incredibile degustazione verticale della Cuvée del Fondatore Graziano Merotto Valdobbiadene Prosecco Superiore

di Marina Betto Se c’è un vino noto a tutti questo è il Prosecco, vino spumante simbolo di italianità. Se ne parla tantissimo, non sempre in modo positivo e mai in modo circostanziato. Lo Champagne con 300 milioni di bottiglie fattura quattro miliardi e mezzo di euro; il Prosecco con cinquecento milioni di bottiglie, di […]

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21jun/17
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Fettucce con friggitelli, musci e cozze, la ricetta di Mirko Balzano a Triglia

Una ricetta di orto e mare, decisamente estiva, pensata da Mirko Balzano per il menu di Triglia, il nuovo locale che sta spopolando ad Avellino. Richiede un po’ di attenzione, ma ne vale la pena!

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21jun/17
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Vigneto Castelvenere di Pasquale Carlo è il libro da leggere questa estate dopo essere stati alla presentazione di venerdì 23 giugno

Sarà presentato venerdì 23 giugno (alle ore 19.00) il libro “Vigneto Castelvenere – vite, vini e vini” (386 pagine) di Pasquale Carlo. L’appuntamento è fissato a Castelvenere, nella cornice del teatro comunale all’aperto del centro storico. Il libro raccoglie 49 racconti che ripercorrono le vicende di pioneristici agricoltori che, tra immani fatiche e grandi soddisfazioni, […]

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20jun/17
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Dieci rosati italiani da bere a canna questa estate

di Adele Elisabetta Granieri Avete presente quelle storie d’amore estive leggere, non impegnative, che rifuggono la serietà? Ecco, i rosati sono esattamente così. Un terribile numero di vini sono oggi prodotti per essere seri, impegnativi, da sorseggiare lentamente. Vini che ci costringono ad assaporare tutto quel legno e quella frutta surmatura, a giustificare macerazioni troppo […]

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20jun/17

Vinessum 2017, il fascino indiscreto della fiera integralista

Da Ventimiglia al Carso, dalla Franciacorta al Salento, l’Italia (e un briciolo di forestieri) un poco anarchica e talebana si è ritrovata a Bagnacavallo, un tempo luogo di guadi, in questi due giorni da poco trascorsi anche di vino. Nella … continua

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20jun/17
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Pasta in Spiaggia, a Nerano la carica dei diecimila con il Consorzio di Gragnano

Pasta in Spiaggia ha fatto bis, anche se stavolta c’era un piccolo ticket. Ieri la baia delle Sirene è stata assalita da diecimila, tanti i piatti venduti, appassionati e turisti. L’idea del Consorzio della Pasta di Gragnano realizzata in collaborazione con il Consorzio AmoNerano si è rivelata vincente e dimostra ancora una volta come la […]

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20jun/17
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Dom Perignon Plenitude 2000 P2, il coraggio dell’armonia

Il tema scelto da Dom Perignon per presentare l’ultimo nato, il Plenitude 2000 da uve chardonnay e pinot noir, risultato di sedici anni di elaborazione di un annata tutt’altro che facile da gestire, è il tempo. Dalla terrazza della Casa dei Cavalieri di Malta le rovine della Città Eterna rivelano l’ambizione su cui lo chef […]

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19jun/17
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Minacciato Pignataro, coinvolto il risottaro Galetti che spara sulla folla altri 20 risotti del momento da non perdere

di Marco Galetti Luciano è stato minacciato. L’altro ieri ha ricevuto una mela verde con un pizzino al posto del torsolo, in una grafia al limite dell’incomprensibile che denotava un nervosismo interiorizzato troppo a lungo, c’era testualmente scritto: stai attento a scendere da un cornicione vacante, continua a parlare di pizza che è meglio. Pensando […]

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19jun/17
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L’effetto Forer e la descrizione passe-partout del vino. Non vale per il Lagrein Riserva di Gojer

Se dopo aver letto l’oroscopo vi esce un “ecco, questo sono proprio io” state attenti, potreste essere vittime dell’effetto Forer. Funziona così: Pinco Pallino, posto di fronte a un profilo psicologico che crede a lui riferito, tende a immedesimarsi ritenendolo … continua

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