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23jun/17
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30 giugno 2017, il premio Apollonio fa tredici

Nato per celebrare i pugliesi che danno lustro in tutto il mondo, alla loro regione, in fatto di cinema, musica, spettacolo, letteratura, giornalismo, sport, moda e … Tra gli ospiti antonello dose e marco presta Della trasmissione di radio 2 “il ruggito del coniglio” Lecce, Chiostro del Rettorato dell’Università del Salento, ore 21 Ci sono […]

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23jun/17
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VINerdì IGP | Stefano Milanesi – “Fleadh” Rosè Extra-Brut 2010

di Angelo Peretti L’eno-artigiano Milanesi interpreta magistralmente il terroir dell’Oltrepò Pavese con questo metodo classico ottenuto da pinot nero in purezza che si fa apprezzare per purezza, complessità e profondità. Questa bottiglia è stata sboccata nel 2016 e non prevede alcuna aggiunta di liqueur d’expedition. Dal 2014 si chiamerà Vesna Rosè. Az. Agr. Milanesi Stefano: […]

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22jun/17
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Otto anni fa qui era tutta campagna | Intravino compie otto anni

Ricordo il primo giorno, soprattutto il backstage. Eravamo da Burde, risto della dinastia Gori in Firenze, il 5 giugno 2009. Io ero sbarbatello e con 30 kg in meno, convocato da Massimo Bernardi ad un meeting carbonaro per fondare la … continua

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22jun/17
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Garantito IGP – Conte Vistarino, tutto il buono dell’Oltrepò Pavese

di Andrea Petrini “Non è facile puntare su vini di qualità in Oltrepò Pavese ma mi sono messa in testa di provarci e, nonostante tutte le difficoltà, sono sicura che prima o poi questo territorio emergerà“. Ottavia Giorgi Vimercati di Vistarino è caparbia e decisa quando mi ripete queste parole non prive di una certa amarezza […]

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21jun/17
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Trofeo Caputo, Michele Leo nuovo campione del mondo: il titolo va a Venosa

Michele Leo è il nuovo campione del mondo del Trofeo Caputo. Pizzaiolo di lunga esperienza, titolare della pizzeria trattoria Il Brigante a Venosa, non è un outsider. Si tratta infatti di uno specialista che ha già vinto molti trofei in giro per il Mondo, da Napoli a Parigi, in diverse specialità. A Venosa è festa […]

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20jun/17
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Napoli. Pizzeria Capasso dal 1847 a Porta San Gennaro

Pizzeria Capasso dal 1847 Napoli Porta San Gennaro Tel. 081.456421 Su Facebook Aperto sempre Chiuso martedì Pizze da 4 a 10 euro di Tommaso Esposito Ecco, entrare qua e come entrare in un museo vivente. Fatto di cose materiali: bancone, forno, pizzaiuoli e pizze. Certo. Tuttavia avverti qualche cosa che trascende. Di immateriale. Emozioni, storie, […]

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20jun/17
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Scialatielli di Gragnano al pomodoro ma in versione risottata

di Marco Galetti Scialatielli risottati, anche un fuf blogger ce la può fare. Mai prendersi troppo sul serio, ma è bene prendere sul serio quel che mettiamo nel piatto per noi stessi e per i nostri ospiti. Per preparare la versione casalinga di una pasta risottata sono necessarie essenzialmente tre cose, una pasta di qualità […]

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20jun/17
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Salsa di soia, istruzioni per l’uso: impariamo a conoscere il nuovo condimento (che poi sono cinque) preferito dagli italiani

di Ugo Marchionne La soy sauce non è un ingrediente ma è una vera e propria salsa. Quindi una ricetta, e in quanto tale, varia da produttore in produttore. Le variazioni più sostanziali, si percepiscono a causa delle proporzioni dei cinque ingredienti principali: fagioli di soia, grano, lievito, acqua e sale. Mangiare è un atto […]

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19jun/17
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Acciaroli. Apre Cento, la nuova dimora della Dieta mediterranea con Pietro Parisi

Portare in tavola l’elisir di longevità dei centenari del Cilento. È la sfida di Cento, il locale che inaugurerà giovedì 22 giugno alle 20,30 nella spettacolare cornice del molo di sopraflutto del porto di Acciaroli. Nato dalla collaborazione tra l’Organizzazione di Produttori Ortofrutticoli Alma Seges e il Comune di Pollica, Cento non vuole essere un […]

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