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08ago/17
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Tendenze: lo chef in pizzeria. Mimmo Vicinanza alla Madia di Salerno

Mimmo Vicinanza lascia l’Osteria del Taglio a Salerno dopo quattro anni per andare…in pizzeria! Si tratta di un progetto innovativo probabilmente destinato a fare tendenza. Dall’inizio di  settembre l’ex cuoco del Papavero di Eboli infatti proporrà dei piatti a pranzo alla pizzeria Madia all’Irno Center, una delle nuove aperture registrate quest’anno in una città che finalmente […]

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Tendenze: lo chef in pizzeria. Mimmo Vicinanza alla Madia di Salerno

08ago/17
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Consorzio Chianti in mostra a Monaco di Baviera

di Marina Betto Se vi capita di passare per l’aeroporto Franz Josef Strauss di Monaco di Baviera ( fino al 31 agosto) non perdetevi la mostra fotografica The Proud Winegrowers di Edoardo Delille organizzata da Air Dolomiti e Cortona On The Move  festival internazionale di fotografia) con la partnership di The Trip Agency. Questa mostra […]

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08ago/17
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Tramonti – Calici Di Stelle 2017 | Il gusto di Tramonti, dai tipici ai dolci

Tutto pronto per la quattordicesima edizione di Calici di Stelle. Tramonti accoglie Bacco e il suo prezioso nettare, sfumato di bianco e di rosso, come i meravigliosi vini doc Costa d’Amalfi. Una location d’eccezione, la Casa del Gusto, scenografia di eventi internazionali, anfiteatro dei sapori e punta di diamante per il Made in Italy. Notte […]

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Fiano di Avellino, dieci etichette da comprare senza ritegno nel 2017

Fiano, Fiano, Fiano. Di Avellino docg. Un grande bianco che avrebbe bisogno di più aziende che credono nelle sue potenzialità evolutive. Sicuramente un vino che migliora con il passare degli anni. Tanti anni, anche dieci se non di più. Puntare sui cru, imparare il giusto rapporto anche con il legno e non ce ne sarà […]

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Negroamaro Rosato Salento Igp 2016 – Santi Dimitri Vino arrivato secondo a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi E se il rosato salentino da uve di negroamaro diventasse patrimonio immateriale dell’Unesco? Di primo acchito può sembrare un’utopia, ma a pensarci bene le condizioni ideali ci sono tutte perché questo possa accadere. Così facendo poi si darebbe il giusto merito ad un vino di qualità, che possiede tutte le carte in […]

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Il Festival del Moscato e dello Spumante del Parco Nazionale del Cilento a Castinatelli di Futani (Sa)

di Enrico Malgi Sere di una calda estate cilentana. Serate passate all’aperto sotto le stelle e la luna. Minuscoli borghi arrampicati sulle dolci colline che offrono ospitalità ai numerosi turisti-balneari, che lasciano la marina per venire a prendere il fresco. Sagre a go-go di dubbio valore e connotazione, che spesso servono solo per rimpinguare le […]

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07ago/17
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Bischerate d’Estate 007

di Marco Galetti Bischerate d’Estate 007, ovvero, la speranza d’imparare da qualcuna più grande. In leggera differita sull’onda col turbo provocata dalle potenti bracciate di Federico Paltrinieri sui 1500, oggi in spiaggia ho assistito al primo approccio, in terraferma, al corso di nuoto: Suo figlio sa nuotare…nemmeno un po’… Allora niente corso. Semplicemente geniale. Incuriosito, […]

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07ago/17
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Clamoroso | Carlo Sammarco apre il Palazzo della Pizza a Frattamaggiore!

Non si ferma la crescita della pizza napoletana. Carlo Sammarco, uno dei profeti della pizza a canotto, apre a fine anno un intero palazzo di mille metri quadri compreso di giardino con due forni laboratorio per lo studio degli impasti. L’obiettivo è fare ricerca vera sugli impasti Nel frattempo ad Aversa lo spazio è raddoppiato […]

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La semestrale gastronomica: sette piatti all’estero per un pranzo perfetto da Bocuse a Eleven Madison passando per Troisgros

di Albert Sapere  I primi sei mesi del 2017 sono stati molto impegnativi. Proviamo a mettere il fila un menù ideale di piatti che mi hanno colpito, fuori dall’Italia, in questa prima parte dell’anno. Momofuku Ko 8 Extra Pl, New York, NY 10003, Stati Uniti chiuso il lunedì dal martedì al giovedì dalle 17.30 alle […]

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