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22jun/17
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Le posizioni numero 99 – 98 – 97 di 50 Top Pizza.

Svelate le posizioni nr 99 – 98 – 97 della classifica di 50 Top Pizza, progetto edito da Formamentis  a cura di Luciano Pignataro WineBlog e LSDM  99 – SIRANI  98 – IDON PADOVA 97 – RISTO PIZZA AL SOLE

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21jun/17
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Trofeo Caputo, Michele Leo nuovo campione del mondo: il titolo va a Venosa. Ecco tutti i premiati

Michele Leo è il nuovo campione del mondo del Trofeo Caputo. Pizzaiolo di lunga esperienza, titolare della pizzeria trattoria Il Brigante a Venosa, non è un outsider. Si tratta infatti di uno specialista che ha già vinto molti trofei in giro per il Mondo, da Napoli a Parigi, in diverse specialità. A Venosa è festa […]

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21jun/17
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Guida 50 Top Pizza |102 – 101 – 100: siamo entrati ufficialmente nella top 100!

Svelate le posizioni nr 102 – 101 – 100 della classifica di 50 Top Pizza, progetto edito da Formamentis  a cura di Luciano Pignataro WineBlog e LSDM 102 – QBIO 101- Oi Marì 100- BOX PIZZA

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21jun/17
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Dolce Vita dopo Assunta Madre, pioggia di sigilli della Finanza a Roma: dal Caffè Veneto all’Ex Bastianelli, l’elenco completo

Dolce Vita, è il nome della nuova ondata di sigilli a locali romani dopo il caso clamoroso di Assunta Madre. I Finanzieri del Comando Provinciale di Roma hanno dato esecuzione al decreto con cui il locale Tribunale – Sezione Specializzata Misure di Prevenzione, ha disposto il sequestro di rinomati ristoranti e bar situati in prestigiose […]

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21jun/17
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L’olio d’oliva in Puglia è una cosa molto seria: ecco i 25migliori premiati dalla decima guida Tirsomedia

Presentata a Bari la guida edita da Tirsomedia. Premiati i 25 Extratop, gli oli extravergine che si sono distinti per qualità e capacità di esprimere il proprio territorio La cucina a vista da un lato, libri e prodotti tipici dall’altro: è in questa golosa e accogliente cornice barese, sede della casa editrice Tirsomedia, che si […]

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Felix Lo Basso, la stella pugliese che illumina il Duomo di Milano

di Monica Caradonna Compie un anno Felix Lo Basso a Milano. E in 365 giorni è successo un po’ di tutto. Ha conquistato una delle terrazze meneghine più belle, ha preso la stella a soli cinque mesi dalla nuova apertura, condivide il suo sogno con la sua giovane compagna che con discrezione lo segue e […]

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21jun/17
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Mozzarella, nasce la prima Scuola lattiero casearia al Sud

“In quattro mesi siamo riusciti a dar vita alla prima scuola di formazione del centro sud Italia nel settore lattiero caseario. L’accreditamento del Consorzio di Tutela della Mozzarella di bufala campana Dop nel sistema regionale colma un gap del Mezzogiorno e apre le porte a una formazione Dop, di alta qualità per insegnare sul campo […]

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21jun/17
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Impasto per la pizza napoletana, facciamo un po’ di chiarezza tra innovatori e tradizionalisti

di Tommaso Esposito Di primo acchito tutto sembra essere semplice, facile. Basta mettere insieme acqua, farina, lievito, sale e si fa l’impasto per la pizza. Nel disciplinare STG approvato dalla Unione Europea, ma anche in quello approvato dalle associazioni di pizzaioli più rappresentative come la A.P.N. Associazione Pizzaiuoli Napoletani presieduta da Sergio Miccù e la […]

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21jun/17
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Soave Preview. Mia sorella (garganega) è figlia unica

Chi beve Soave oggi? Chi lo ordina al ristorante? Chi sa cosa aspettarsi quando ci infila dentro il naso? E chi ricorda che un paio di decenni fa era un mostro da esportazione capace di rappresentare da solo metà della … continua

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20jun/17
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50 Top Pizza 2017: continuiamo con le pizzerie 105 – 104 – 103

Svelate le posizioni nr 105 – 104 – 103 della classifica di 50 Top Pizza, progetto edito da Formamentis  a cura di Luciano Pignataro WineBlog e LSDM  105 – ROSSOPOMODORO 104 – SP.ACCIO 103 – PEDROCCHINO BAR RISTORANTE PIZZERIA

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