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18nov/17
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Venissa di Francesco Brutto: ristorante stellato nella laguna di Venezia

di Sabino Berardino Da Cyberflâneur resistente (dice che siam morti, a me, invece, sembra di godere di ottima salute)  ho scoperto, casualmente, il sito delle vigne metropolitane della città di Venezia  ed approfondendo la tematica mi ha molto incuriosito il progetto Venissa: vino, ospitalità e ristorazione in laguna e precisamente sull’isola di Mazzorbo. Venissa è […]

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18nov/17
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Spaghettone Vicidomini al mirto con colatura di alici su fonduta di mozzarella nella mortella

di Alessandro Feo Un piatto della tradizione Cilentana, nata dalla fusione di prodotti del territorio Cilentano. Ideato da Allessandro Feo dei Rumi Registrata su www.mysocialrecipe.com  Scarica in PDF

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18nov/17
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Stella Michelin ad una Pizzeria? Ad Hong Kong si, in Italia no

di Albert Sapere «Volevo cogliere l’occasione di far conoscere il primo ristorante al mondo (se non sbaglio) dove la Michelin ha dato una stella per la pizza. Siamo una “trattoria gourmet” ad Hong Kong». Una segnalazione semplice e pulita che non prevede alcun commento specifico del pizzaiolo. Il mittente è Valentino Ugolini, pizzaiolo della trattoria gourmet Ciak Concept di […]

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17nov/17
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L’Oro di Spello incontra la cucina italiana

di Jacopo Fontaneto Ci sarà tutta l’Italia del buon cibo domani e nel fine settimana a Spello, per il Festival che da domani  celebra l’Olio Nuovo che si confronta e abbraccia le specialità gastronomiche di tutta la penisola: “L’Oro di Spello incontra la cucina italiana” è  una delle manifestazioni gastronomiche più antiche d’Europa, che domani […]

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17nov/17
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Venezia, Grigoris a Mestre, dove la pizza conta quanto la pizzeria

di Virginia Di Falco Pizzeria Grigoris a Venezia. O meglio, a Venezia-Mestre, come recita l’insegna di Trenitalia. Non siete cioè tra calli, campi e gondole, diciamolo subito. Ma su uno stradone nell’agglomerato urbano di Mestre, che della suggestione della città lagunare non ha nulla. Eppure. Eppure il consiglio di questo post è di smettere di […]

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17nov/17
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Michelin 2018, errata corrige: la pizza con la stella esiste…

di Marco Galetti Sarà per un’altra volta, pensano sull’asse veneto-campana, mentre dai loro forni arrivano senza soluzione di continuità incoraggianti segnali di fumo se pur in mancanza di arrosto. La rossa gommata che non perde aderenza nemmeno in curva, rischia ben poco mantenendo il controllo della guida (e delle guide) offrendo motivi di spunto ma […]

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16nov/17
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Guida Michelin Piemonte

PIEMONTE (1 ,  4 ,  36  ) Località Prov. Stelle Locale Acqui Terme AL I Caffi Alessandria AL I Due Buoi Alessandria Spinetta / Marengo AL La Fermata Canelli AT San Marco Isola D’asti AT Il Cascinale Nuovo Tigliole AT Ca’ Vittoria Pollone BI Il Patio Alba CN Piazza Duomo Alba CN  N Larossa Alba CN Locanda […]

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16nov/17
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Guida Michelin Campania | Stelle a Christoph Bob, Luigi Tramontano e Luciano Villani

CAMPANIA ( 6,  35 ) Località Prov. Stelle Locale Vallesaccarda AV Oasis-Sapori Antichi Sorbo Serpico AV Marennà Telese BN Krèsios Telese BN  N Locanda del Borgo Caserta CE Le Colonne Vairano Patenora CE Vairo del Volturno Brusciano NA Taverna Estia Capri (Isola di) / Anacapri NA L’Olivo Capri (Isola di) / Anacapri NA Il Riccio Castellammare […]

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16nov/17
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Guida Michelin Lombardia 2018, pioggia di nuove stelle

LOMBARDIA (2  , 6 , 55 )   Località Prov. Stelle Locale Almè BG Frosio Ambivere BG Antica Osteria dei Camelì Cavernago BG Il Saraceno Bergamo BG Casual Brusaporto BG Da Vittorio Chiuduno BG A’anteprima San Paolo d’Argon BG  N Florian Maison Trescore Balneario BG LoRo Treviglio BG San Martino Villa D’almè BG Osteria della Brughiera Calvisano […]

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Guida Michelin 2018, Carlo Cracco e Sadler perdono una stella, Norbert Niederkofler conquista la terza ed è il nono Tre stelle italiano! I nuovi due…

Carlo Cracco perde una delle due stelle Michelin e Norbert Niederkofler, chef del Restaurant St. Hubertus, San Cassiano è il nuovo tre stelle italiano. Sono queste le due grandi novità della nuova Guida Michelin 2018 presentata a Parma che non ha fatto sconti a due icone della ristorazione milanese. Oltre a Cracco, infatti, anche Claudio […]

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